Dit Canadees Frans toastrecept, dat afwisselend bekend staat als gouden brood of pijn dore , is een gemakkelijke bereiding van dik gesneden brood gedrenkt in gezoete cinnamon vla en vervolgens gesauteerd in boter tot een gouden perfectie. De oorsprong van de grillige naam 'gouden brood' komt uit de delicate tint die het brood opneemt nadat het is gebakken en besprenkeld met amberkleurige ahornsiroop.
Wat je nodig hebt
- 3 eieren
- 1 eetlepel suiker
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel kaneel
- 1 kopje melk
- 6 sneetjes brood (dag oud)
- 3 eetlepels boter
- Garneer: ahornsiroop
Hoe het te maken
Opmerking van Cook : hoewel zachtere broden kunnen worden gebruikt, produceert dit recept voor Franse toast geweldige resultaten met een droger, meer substantieel brood, zoals een brood of baguettes van het land.
Hoe Canadees Franse toast te maken:
Klop de eieren, suiker, vanille-extract en kaneel samen tot het mengsel volledig gemengd en glad is. Roer de melk door het eimengsel totdat het volledig is opgenomen. Plaats de sneetjes brood in het eimengsel, draai ze om, bedek alle oppervlakken en laat het brood 5 minuten weken.
Smelt 1 eetlepel boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook 2 sneetjes geweekt brood in de gesmolten boter gedurende 3 minuten. Keer de plakjes wentelteefjes om en bak ze nog 3 minuten, tot ze goudbruin en aan weerszijden licht knapperig zijn. Herhaal met de resterende boter en geweekt brood.
Dit gouden broodrecept maakt 3 tot 6 porties.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 180 |
| Totaal vet | 12 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 132 mg |
| Natrium | 132 mg |
| koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 7 g |