Rum & Coke is een ongelooflijk eenvoudige maar bevredigende cocktail. Alles wat je moet weten over het mixen van deze populaire drank is er in de naam, toch? Hoewel dat heel waar is, kan zelfs de eenvoudigste mixdrank net iets beter (of slechter) worden gemaakt en verdient het wat meer aandacht dan vaak het geval is.
Op het meest basale niveau zal de Rum & Coke zo simpel zijn als een schenking van je favoriete rum in een hoog glas gevuld met ijs. Het is afgewerkt met een cola (Coca-Cola is de frisdrank naar keuze) en een limoenwig. Echter, zoals veel drinkers kunnen bevestigen, is het veel te gemakkelijk om een slechte Rum & Coke te krijgen.
Wat je nodig hebt
Hoe het te maken
- Giet de rum in een longdrinkglas gevuld met ijs.
- Top met cola.
- Garneer met een limoenwig.
Een snelle geschiedenis over de rum en cola
The Rum & Coke is de Amerikaanse versie van een populaire Cubaanse drank. De Cuba Libre is hetzelfde drankje met een scheutje limoen en zou rond 1900 zijn uitgevonden. Toen het Amerikaanse kusten bereikte, werden we een beetje lui en lieten we de scheut limoen vallen.
Tegen de jaren 1940 was de drank zo populair dat The Andrews Sisters het calypso-nummer "Rum and Coca Cola" opnamen .
Het werd al snel een van hun grootste hits, vlak achter "Boogie Woogie Bugle Boy".
Het is nu mogelijk om in een willekeurige bar te lopen en een klassieke Rum & Coke te bestellen . Het beste deel is dat je (hoe dan ook) kunt rekenen op een lekker drankje.
Tips voor het maken van een goede Rum & Coke - The Proportions
Waar de Rum & Coke vaak slecht gaat, is de verhouding tussen de twee ingrediënten. Het is zo'n gemakkelijk drankje dat barmannen (zowel pro als amateur) doorgaans de behoefte aan smaakbalans verwerpen. Dit resulteert in een drankje dat is "verbrand" met alcohol of te zoet is met soda.
Het probleem komt pas echt aan het licht als drinkers een slechte Rum & Coke proberen te 'repareren'. Al te vaak voelen ze dat ze niet genoeg rum hebben gegooid omdat ze het niet kunnen proeven, dus voegen ze er nog een keer aan toe. Nu hebben ze een dubbele opname van rum en tenzij er nog een scheutje cola aan wordt toegevoegd, is het drankje te sterk en wordt het "verbrand". Dit is geweldig als je dronken wilt worden, maar niet zo goed als je een lekker drankje wilt proeven.
Wat zijn de beste verhoudingen voor een Rum & Coke? Meestal zullen de meeste drinkers een verhouding van 1: 2 of 1: 3 vinden om de beste smaak te hebben en veel daarvan hangt af van de rum die je kiest. Met een gekruide rum zou ik bij de 1: 3 blijven, zodat het kruid de drank niet overmeestert. Met een lichte rum , ga met de sterkere 1: 2.
- De 1: 2 pour creëert een klassieke stijl Rum & Coke. Om dit in het gemiddelde 10-ounce longdrinkglas te maken, giet je 2 ounce rum en 4 ounce cola.
- De 1: 3 pour wordt vaak geprefereerd door moderne drinkers omdat we onze drankjes een beetje zoeter vinden. Deze versie zou 2 gram rum gebruiken met 6 gram cola.
Maak je geen zorgen dat elk van deze schenkingen het 10-ounce glas niet vult. Je hebt je glas al met ijs gevuld , dat de rest van het volume opneemt. Beschouw ijs als het derde ingrediënt van Rum & Coke (een stap die vaak over het hoofd wordt gezien door thuisbartenders).
The Rum
Het is veel te verleidelijk om elke oude rum die zich op de rail of de put bevindt in een Rum & Coke te gieten. De theorie is dat dit te simpel van een drankje is en niet moet worden gebruikt om een perfect goede drank te verspillen, dus hebben we de neiging om de goedkope dingen te gebruiken.
Zou je de goedkoopste gin in de bar voor een Martini gebruiken, gewoon omdat het maar twee ingrediënten bevat? Ik denk het niet! Dezelfde theorie zou moeten worden toegepast op de Rum & Coke.
Begrijp me niet verkeerd; je hoeft niet je allerbeste rum te gebruiken voor deze drank, maar het is ook niet nodig om de slechtste te gebruiken. Kies een goede rum uit het middensegment. Rum is in het algemeen een van de minst dure likeuren, dus dit is geen verspilling van geld.
Witte rum is de meest populaire basis voor een Rum & Coke hoewel ik je aanraad om ook oude rums te proberen .
Sommige drinkers geven de voorkeur aan hun favoriete gekruide rum en dat is prima. Ik heb persoonlijk gevonden dat de contrasterende smaken minder aantrekkelijk zijn. De mix van gekruide rum en cola kan ook eventuele spijsverteringsproblemen verstoren.
De cola
De Rum & Coca-Cola is qua rechten gemaakt met Coca-Cola en dit is wat de barman je aan de bar zal geven . Sommige drinkers geven de voorkeur aan Pepsi omdat het een zachtere cola is en dat is prima. Zorg ervoor dat u een "Rum & Pepsi" aan de bar bestelt als dit uw voorkeur heeft.
Je zult ook een groot verschil merken in Cola dat wordt verkocht in de VS en dat betekende voor de Mexicaanse markt. Mexican Coke gebruikt echte suiker! Wanneer mogelijk, haal dit op omdat de hoge fructose glucosestroop die we gewend zijn verbleekt in vergelijking, met name in gemengde dranken.
Als we de traditie en gewoonte verlaten, moedig ik je ook aan om Rum & Coke te proberen met verschillende cola's. Er zijn een aantal fantastische nieuwe frisdrankbedrijven en ik heb onlangs ontdekt dat Q Kola deze drank tien keer beter maakt dan cola. Dit komt omdat de focus van deze nieuwe frisdrank minder is op zoete zoetheid en meer op de natuurlijke smaak van de kolanoot, die erg goed samengaat met een gerijpte rum.
Hoe sterk is de rum en cola?
Ondanks zijn reputatie is de correct gegoten Rum & Coke een verrassend lichte drank omdat de cola en het ijs het grootste deel van het volume van de drank uitmaken.
Met een 80-proof rum weegt de 1: 2 Rum & Coke met 12% ABV (24-proof) en de 1: 3 is een beetje lichter met 9,5% ABV (19-proof). Ik zou dit in de categorie "leuke en informele drankjes" plaatsen, precies waar Rum & Coke zou moeten zijn.
Natuurlijk, als je ten prooi valt aan die overmatige "fix", is dit alles ongeldig en zul je een veel sterkere drank hebben, maar je zult het nooit weten omdat je de rum niet hebt gemeten!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 191 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 5 mg |
| koolhydraten | 15 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |