Deze cookies zijn geladen met smaak en textuur. Voeg chocolade chips, rozijnen of noten toe als je wilt.
Een standaardmenger kan het deeg goed aan, maar het kan ook worden gekneed of gemengd met uw handen wanneer het deeg moeilijk te roeren wordt.
Wat je nodig hebt
- 1 kopje bakvet (of boter op kamertemperatuur)
- 1 kopje witte suiker (gegranuleerd)
- 1 kop bruine suiker
- 2 eieren
- 2 kopjes bloem (9 gram, universeel)
- 2 theelepels baking soda
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 2 kopjes cornflakes
- 2 kopjes snel kokende haver
- 1 kop kokosnoot (in vlokken)
- 1 theelepel vanille-extract
- Optioneel: 1 kopje halfzoete chocoladeschilfers
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 F.
- Bekleed een grote bakplaat met bakpapier of een siliconen bakmat, of vet de bakplaat in.
- In een grote mengkom, crème bakvet en suikers tot licht en luchtig. Voeg eieren toe en sla tot goed gemengd en glad. Sla in de vanille.
- Meng bloem, soda, bakpoeder en zout in een aparte kom en roer om goed te mengen. Voeg het bloemmengsel toe aan het geroomde mengsel; roer er cornflakes, haver, kokos en chocola in, indien gebruikt.
- Laat het op een bakvorm of lepels op de voorbereide bakplaat vallen en bak op 350 F gedurende ongeveer 12 tot 14 minuten.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 83 |
| Totaal vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 7 mg |
| Natrium | 127 mg |
| koolhydraten | 10 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |