Gemakkelijk gebakken ham met ananas

Een ingeblikte ham maakt dit gerecht een makkie om te bereiden en te bakken, en de ananasschijfjes samen met een smakelijke, pittige saus smaken er mooi bij. Ingeblikte ham is duidelijk niet zo goed qua smaak of textuur als een verse of volledig gekookte ham, maar het heeft wel een groot voordeel: de ham in blik is vaak houdbaar. Een grote ingeblikte ham in de bekende peervormige kan worden opgeslagen in de pantry, meestal maximaal 2 jaar. Lees het etiket echter zorgvuldig door, want sommige merken moeten in de koelkast worden bewaard.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Verwarm de oven tot 325 F (160 C).
  2. Snijd ham in plakjes van 1/2-inch dik, bijna tot op de bodem snijdend, maar niet helemaal door.
  3. Bind de ham rond de buitenomtrek met een stuk keukentouw om de plakjes op hun plaats te houden.
  4. Giet de ananasschijfjes af en bewaar 1/4 kop siroop.
  5. Combineer ananassiroop met de chilisaus, bruine suiker, citroensap, Worcestershire-saus en chilipoeder in een kom.
  1. Leg de ham op een rooster in een braad- of bakpan. Schik ananasplakjes rond de ham en giet er een saus over.
  2. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 1 1/2 uur, vaak rijmend met de saus.
  3. Verwijderen naar een serveerschaal, ananasschijfjes rond de ham schikken; touw verwijderen. Bedek losjes met folie om warm te blijven.
  4. Giet de pan-sappen in een maat van 2 kopjes en voeg voldoende warm water toe (indien nodig) om 1 1/4 kopjes te maken; overbrengen naar een kleine pan.
  5. Meng maïszetmeel en het koude water in een kom en meng tot een gladde massa. Voeg maizena-mengsel toe aan de pan en kook op matig vuur, roerend, tot ingedikt en bubbelend.
  6. Sprenkel de saus over de ham en de ananas en serveer de resterende saus aan de kant.

Tips voor koken en restjes