Dit "zout en peper" gegrilde rok steak recept is zo gemakkelijk omdat de smaakmakers zo simpel zijn. Rokbiefstuk is zo'n sappige, smaakvolle biefstuk dat je niet te veel hoeft te doen.
Maakt 6 portie van "Salt and Pepper" gegrilde rok biefstuk
Wat je nodig hebt
- Voor de Marinade:
- 2 eetlepel sojasaus
- 2 teentjes knoflook met knoflook
- 1/2 theelepel witte peper
- 1/2 theelepel cayennepeper
- 1 eetlepel plantaardige olie
- Voor de biefstuk:
- 2 pond rundvlees rok steak, gesneden in stukken van 6-inch
- 1 eetlepel versgemalen zwarte peper
- koosjer zout naar smaak
Hoe het te maken
Meng in een grote mengkom alle ingrediënten van de marinade en klop het geheel goed door elkaar. Voeg de roksteak toe en roer de marinade erdoor tot alle stukjes gelijkmatig zijn bedekt. Bedek de schaal en laat 20 minuten bij kamertemperatuur staan.
Verwijder roklapje van marinade en dep droog met keukenpapier. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en koosjer zout. Kook ongeveer 3 minuten per kant voor medium-rare op een zeer hete, voorverwarmde buitengrill, of op een grillpan binnenshuis.
Laat het 5 minuten rusten voordat je het serveert. Zorg ervoor dat u tegen de stroom in snijdt voor de zachtste resultaten.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 433 |
| Totaal vet | 25 g |
| Verzadigd vet | 9 g |
| Onverzadigd vet | 12 g |
| cholesterol | 129 mg |
| Natrium | 482 mg |
| koolhydraten | 9 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 43 g |