Shish taouk is kip kebab. Dit basisrecept bevat de marinade- en kookinstructies alleen voor de kip. U kunt desgewenst groenten aan de spies toevoegen. Ik raad uien, groene paprika's en paddenstoelen aan.
Wat je nodig hebt
- 2 lbs cubed kippenborst
- 3 eetlepels
- citroensap
- 1 eetlepel
- olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 theelepel komijn
- 1/2 theelepel peper
- 1/8 theelepel cayenne
Hoe het te maken
1. Combineer alle ingrediënten in een middelgrote kom.
2. Laat kip 2-24 uur marineren, afgedekt in de koelkast.
3. Leg de kip op de spiesen (ongeveer 5 stukjes per stuk).
4. Grill gedurende 15 minuten of tot het klaar is. Vergeet niet om spiesjes te draaien tijdens het koken.
5. Serveer shish taouk met een bed van rijst, brood en een salade. Genieten!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 306 |
| Totaal vet | 17 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 95 mg |
| Natrium | 92 mg |
| koolhydraten | 6 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 31 g |