Ik heb dit recept voor suikerkoekjes op een stok van Wilton aangepast. Het deeg kan zowel worden gerold en gesneden of geperst tot mallen zoals de inkepingen voor de stokjes. Het deeg kan worden geverfd en bestrooid met gekleurde suikers voor het bakken, of worden ingekapseld en versierd, of worden bevroren met botercrème of royal icing en vervolgens gedecoreerd.
Wat je nodig hebt
- 8 ounces (2 sticks) verzachte ongezouten boter
- 1 1/2 kopjes suiker
- 1 groot ei
- 2 theelepels vanille
- 2 3/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel zout
Hoe het te maken
- Plaats het rooster in het midden van de oven en verwarm tot 400 graden. In een grote kom boter met suiker tot licht en luchtig roeren. Klop het ei en de vanille erdoor. Roer in een aparte kom bloem, bakpoeder en zout bij elkaar. Voeg toe aan boter-suiker in drie toevoegingen, meng na elke toevoeging.
- Als u in een vorm van een koekjesvorm drukt, moet u het deeg niet afkoelen. Bedek de koekepanvorm met kookspray en druk het deeg tot halverwege de holtes van de pan. Als je de Blossom Pops Cookie Pan gebruikt, plaats dan 2,5 gram in elke holte en vul de holtes drie keer voor een totaal van 12 koekjes. (Mijn advies is om de lollystokjes aan de achterkant van het koekje te bevestigen met koninklijke glazuur nadat ze zijn gebakken.) Als ze in de koekjes worden gebakken, heeft het uiteinde van de sticks de neiging te branden.) Bak 10-12 minuten of tot ze lichtbruin zijn .
- Als u koekjes met dit recept rolt en uitsnijdt, moet u het deeg minstens 1 uur laten afkoelen. Rol tussen licht bebloemde vellen perkamentpapier, knip de vormen uit en laat minstens 1 1/2 inch tussen elk koekje over, en bak zoals hierboven. Koele koekjes en versier.
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 299 |
Totaal vet | 18 g |
Verzadigd vet | 10 g |
Onverzadigd vet | 6 g |
cholesterol | 116 mg |
Natrium | 230 mg |
koolhydraten | 31 g |
Voedingsvezels | 1 g |
Eiwit | 4 g |