Iedereen houdt van kaneelbroodjes. Er is iets aan de geur van brood dat is volgerst met suiker en kaneelbaksel in de oven dat herinneringen aan je kindertijd oproept. In feite is er geen beter voedsel om te serveren bij het ontbijt of brunch!
De meeste recepten voor kaneelbroodjes zijn erg ingewikkeld, met gistdeeg gemaakt van nul, stijgend twee of drie of zelfs vier keer, en gecompliceerde vullingen en glazuur. Je hoeft er niet doorheen te gaan om een fantastisch kaneelbroodje te maken. De beste tijdsbesparing: bevroren brooddeeg.
Laat het deeg ontdooien volgens de aanwijzingen in de verpakking en maak dan de vulling en het glazuur aan. Monteer de broodjes, bak ze, laat ze rusten op het glazuur en kijk erin!
Denk aan dit eenvoudige en fantastische recept voor het vakantieseizoen, wanneer u iets speciaals wilt voor gasten die overnachten of een heerlijke traktatie nodig hebt voor kerstochtend . Deze rollen zijn elke keer perfect.
Wat je nodig hebt
- 1 pond bevroren brooddeeg (ontdooid volgens de aanwijzingen op de verpakking)
- 1/2 kop bruine suiker
- 3 eetlepels suiker
- Optioneel: 1 kop gehakte pecannoten of cashewnoten
- 1/3 kop boter (gesmolten)
- 1 1/2 theelepels kaneel
- 4 ons roomkaas (verzacht)
- 3 eetlepels boter (verzacht)
- 2 1/3 kopjes poedersuiker (gezeefd)
- 1 theelepel vanille
Hoe het te maken
Spuit een 13 "x 9" bakblik met anti-aanbak bakspray met meel en zet apart.
Pak het brooddeeg uit. Bestrooi het werkblad met een beetje bloem. Rol het ontdooide deeg in een rechthoek van 18 "x 8" met een deegroller bestrooid met een beetje meer bloem.
Meng in een middelgrote kom de bruine suiker, kristalsuiker, gehakte noten, gesmolten boter en kaneel en meng goed. Verdeel dit mengsel gelijkmatig over het uitgerolde deeg.
Begin met de lange kant en rol voorzichtig het deeg op. Zorg ervoor dat je stevig genoeg ronddraait zodat er geen luchtbellen of spaties in de rol zijn, maar rol zo stevig dat de vulling uit de zijkanten van het deeg komt. Verzegel de lange rand door het deeg samen te knijpen met je vingers.
Snijd het deeg in plakjes van 12 1-1 / 2 "en plaats het met de kant naar beneden in de voorbereide pan. Bedek de pan met een theedoek en zet op een warme plaats. Laat het deeg ongeveer een uur rijzen tot het is verdubbeld en de rollen vullen de pan.
Ongeveer 10 minuten voordat het deeg is opgestaan, verwarm de oven voor op 350 * F. Bak de broodjes 20 tot 30 minuten of totdat ze goudbruin zijn . De temperatuur van het deeg, als je die route wilt gaan, moet ongeveer 200 ° F zijn.
Koel de broodjes in de pan ongeveer 10 minuten, verwijder dan voorzichtig de broodjes aan een draadrek om volledig te koelen.
Als de broodjes bijna afkoelen, combineer dan de roomkaas, boter, poedersuiker en vanille in een middelgrote kom. Klop tot een gladde en romige massa.
Laat de broodjes invriezen met het glazuurmengsel.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 366 |
| Totaal vet | 13 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 31 mg |
| Natrium | 241 mg |
| koolhydraten | 59 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 5 g |