Deze eenvoudige gouden bieten worden gearomatiseerd met een bruine suikersaus. De bruine suiker wordt gecombineerd met boter en appelsap of sinaasappelsap voor een eenvoudige saus. Vervang de appel of het sinaasappelsap met ananassap of abrikozennectar.
Het recept kan ook worden gemaakt met rode bieten, witte bieten of de gestreepte chioggia-biet.
Wat je nodig hebt
- 2 tros gouden bieten, ongeveer 6 tot 8 bieten
- 4 eetlepels bruine suiker, verpakt (licht of donker)
- 3 eetlepels appelsap of sinaasappelsap
- 1 eetlepel boter
- 1/4 theelepel zout
- 1/8 theelepel versgemalen zwarte peper
Hoe het te maken
Cook the Beets
- Snijd de bladeren en stengels van de bieten en schrob ze onder koud stromend water. Doe de hele, ongepelde bieten in een grote pan en bedek met water. Aan de kook brengen; dek de pan af en laat ongeveer 20 tot 30 minuten op matig vuur sudderen, tot ze zacht zijn. U kunt ook elke hele biet met olijfolie omhullen en in folie wikkelen. Plaats ze in een bakblik en rooster ze in een voorverwarmde 375 ° C-oven gedurende ongeveer 45 minuten tot 1 uur, of tot ze gaar zijn.
- Schep de schillen van de gekookte bieten en snijd ze in stukjes van 1/4 tot 1/4 inch.
Maak de saus
- In een grote koekenpan of bakpan, combineer de bruine suiker, appel of sinaasappelsap en boter. Breng aan de kook op matig vuur.
- Voeg de gekookte, gepelde en in blokjes gesneden bieten toe aan de saus. Blijf koken, voortdurend roeren, tot de vloeistof is verdampt en de bieten geglansd zijn met de saus, ongeveer 5 tot 7 minuten.
Tips van experts
- Gekruide geglazuurde bieten: voeg ongeveer 1/4 theelepel kaneel en een scheut nootmuskaat toe aan het sausmengsel.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Beets bevriezen, blancheren of roosteren
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 135 |
| Totaal vet | 2 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 5 mg |
| Natrium | 144 mg |
| koolhydraten | 27 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 3 g |