Ik probeer altijd bananen in de vriezer te houden voor romige smoothies. Ja, je kunt ook smoothies maken met niet-bevroren bananen, maar het mengsel zal niet zo dik zijn. En als bijkomend voordeel kunt u een paar bevroren bananen in de blender of keukenmachine gooien en een heel smakelijk en gezond nepijs zacht serveren. Maar terug naar de smoothies.
Dranken gemaakt met yoghurt zijn gebruikelijk in de keuken van het Midden-Oosten en smoothies van alle soorten zijn populair hier in de Verenigde Staten. Ik denk dat de meeste mensen de voorkeur geven aan hun smoothies voor het ontbijt en ze vullen ze met zowel fruit als groenten voor een gezonde start van de dag. Blitz het allemaal in de blender, giet het in een draagbare beker en je hebt een voedzaam ontbijt om te gaan.
Persoonlijk vind ik het echter leuk om een smoothie te maken als middagophaling. Iets gezonds om tegen de middag in te storten en mijn verlangen om weg te komen van mijn bureau en gewoon een dutje te doen. Helaas, geen tijd om te dutten, maar de smoothie kan me helpen opfrissen. Bovendien ben ik minder gehaast in de middag, zodat ik mijn tijd kan nemen om de lagen van smaken die ik wil in mijn smoothie te overwegen.
De banaan is meestal een nietje en ik ben dol op de eiwithit die ik krijg door yoghurt toe te voegen. De keuze van yoghurt is aan jou, maar ik ga altijd met een eenvoudige Griekse yoghurt. Een beetje honing geeft het een vleugje zoetheid zonder te proeven als een ijs milkshake en kaneel is bijna altijd een goed idee.
Op dit moment denk ik dat het vrij gewoon is dat Amerikanen naar een eetlepel of twee pindakaas grijpen en ik geef toe dat ik geen uitzondering ben. Ik ben dol op het spul. Het is echter geen voedsel dat populair is in de keuken van het Midden-Oosten of, trouwens, in de meeste keukens over de hele wereld. Tahini is echter een geweldig alternatief. De sesampasta voegt een heerlijke nootachtige smaak toe, evenals een aantal geweldige eiwitten en dezelfde soort romigheid als pindakaas.
Wat je nodig hebt
- 1 Bevroren banaan
- 1 kop yoghurt in Griekse stijl
- 1/2 kopmelk
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels tahini (sesampasta)
- 1/4 theelepel kaneel
- Snufje zout
- 4 grote ijsblokjes
Hoe het te maken
Opmerking: om bananen te bevriezen, wacht tot ze helemaal rijp zijn, verwijder de schil, snij ze in tweeën of vieren en plaats ze in een luchtdichte zak in de vriezer.
Om de smoothie te maken, voeg je de banaan, yoghurt in Griekse stijl, melk, honing, sesampasta, kaneel, zout en ijsblokjes toe aan een blender. Pureer tot alles glad is en er geen ijspies overblijven. Serveer koud.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 357 |
| Totaal vet | 15 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 24 mg |
| Natrium | 253 mg |
| koolhydraten | 48 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 12 g |