De zware room levert het vet voor dit recept van de roomcake.
Vul en vorst de cake met je favoriete glazuur , of vul hem met een citroenwrongel of jamvulling en vorst met een romige frosting.
Wat je nodig hebt
- 2 eieren
- 1 kopsuiker
- 1 2/3 kopjes gezeefde bloem voor alle doeleinden
- 2 1/2 theelepels bakpoeder
- 3/4 theelepel zout
- 1 kop zware room (35% botervet)
- 1 theelepel vanille
Hoe het te maken
- Klop de eieren tot een dikke en citroenkleurige 5 minuten met een elektrische mixer op hoge snelheid; sla geleidelijk aan in suiker.
- Zeef de droge ingrediënten samen. Roer ingewalst droge ingrediënten afwisselend met de room en vanille. Klop goed.
- Verspreid het beslag in 2 ingevette en bebloemde taartvormen van 8 inch.
- Bak gedurende 25 tot 30 minuten op 350 F, of tot een houten plectrum- of caketester in het midden er schoon uitziet.
- Koel in de pannen op een rooster gedurende 10 minuten voordat u het uit de pannen haalt.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 136 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 43 mg |
| Natrium | 178 mg |
| koolhydraten | 17 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 2 g |