Dit kippenborstschotel barst van de tropische smaken en het maakt een heerlijke maaltijd samen met warme gekookte rijst.
Wat je nodig hebt
- 1 1 / 3- 2 1/4 lbs. kip (borsthelften of schnitzels)
- Kosher zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 blik / 6 ons bevroren sinaasappelsapconcentraat (ontdooid)
- 1/4 kop boter (gesmolten)
- 1 1/2 theelepels gember (gemalen)
- 1 theelepel sojasaus
- Garneer: plakjes ananas
- 4-6 kopjes witte rijst (warm, gekookt)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 375 F
- Breng de kip op smaak met zout en peper.
- Plaats de plantaardige olie in een ondiepe bakvorm; voeg kippenborsten toe en bak ze 30 minuten.
- Meng in een kom het sinaasappelsapconcentraat, boter, gember en sojasaus; Laat 4 minuten sudderen.
- Rij kip met saus; bak 20 tot 30 minuten langer, rijgen meerdere malen met saus.
- Leg kip een paar minuten onder de grill, net tot ze bruin is.
- Garneer met ananasschijfjes en serveer met de resterende saus over hete gekookte rijst.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1214 |
| Totaal vet | 36 g |
| Verzadigd vet | 12 g |
| Onverzadigd vet | 15 g |
| cholesterol | 163 mg |
| Natrium | 242 mg |
| koolhydraten | 156 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 58 g |