De Kentucky Tea bevat citroensap, honing, eucalyptus en bourbon om een complexe, verfrissende zomerdrank te maken .
Het beste boetiekhotel van Buenos Aires, de Fierro, ligt in de wijk Palermo Hollywood en staat ook bekend om uitstekende ambachtelijke cocktails, uitstekende wijnen en gastronomische gerechten. De gerenommeerde mixoloog bij de Fierro, Martin Bruno, heeft dit Kentucky Tea-recept gemaakt en heeft zijn creatie genereus gedeeld.
Zoals men mag verwachten, is de naam Kentucky Tea relatief gewoon bij bourbon-drankjes en er zijn veel recepten die deze naam dragen. Zeer weinigen lijken op elkaar, hoewel de meerderheid, inclusief deze, een puntige draai geeft aan de traditionele Zuid-zoete thee.
Het recept is geschreven om een ijsthee te maken, maar je kunt het ook in de winter maken en ervan genieten als een warme, geruststellende drank .
Wat je nodig hebt
- 2 ons Kentucky rechtdoor
- bourbon whisky
- 1/2 ounce
- citroensap
- 3 ounces infusie van citroen / munt / eucalyptus * (routebeschrijving hieronder)
- G arnish: f
- re-munt
Hoe het te maken
- Vul een ouderwets glas met gemalen ijs .
- Voeg bourbon en citroensap toe .
- Voeg infusie van citroen / munt / eucalyptus toe en roer om op te nemen.
- Garneer met een verse munttwijg.
De citroen-munt-eucalyptus thee-infusie maken
- 1 zak Smith Teamaker Mint Tea
- Citroen schil
- 1 eucalyptusblad
- 1 kop heet water
- Honing
- Voeg thee, citroen en eucalyptus toe aan een kop heet (niet kokend) water .
- Steil gedurende 15 minuten , dan stam.
- Voeg honing naar smaak toe.
- Chill tot klaar om de Kentucky Tea te mengen
Meer tips voor het maken van een geweldige Kentucky thee
Het merendeel van de beschikbare bourbons maakt een uitstekende Kentucky-thee, hoewel het het beste is als u kiest voor een hoogwaardige optie van de bovenste plank. Woodford Reserve is de door Bruno aanbevolen bourbon en het soepele, zachtere profiel is een goed voorbeeld van de stijl van whisky die het beste werkt in dit recept.
Bruno beveelt ook een specifiek merk muntthee aan. Terwijl Smith Teamaker hoogwaardige thee maakt, voel je vrij om je favoriete theemengsel te gebruiken dat zich concentreert op munt . Buitengewone nieuwe smaken zijn heel gemakkelijk te vinden door een thee te kiezen met extra smaaklagen die al in de zak zitten.
Eucalyptusbladeren zijn bij de meeste retailers niet gewoon. Het is meestal te vinden in natuurvoedingswinkels of waar een goede selectie gedroogde kruiden wordt verkocht. De mentholsmaak die een eucalyptusblad toevoegt aan deze cocktail is van onschatbare waarde en het is een element dat niet mag worden overgeslagen.
Als u eucalyptus in bulk (wat zeer waarschijnlijk is) moet kopen, dan kunt u altijd een eucalyptus eenvoudige siroop maken voor gebruik in dranken zoals deze Eucalyptus Martini en als een substituut voor muntsiroop in andere dranken.
Koop Eucalyptus Leaf bij Amazon
Hoe sterk is de Kentucky-thee?
Dit Kentucky thee-recept is een zeer milde drank en daarom is het perfect voor een informele zomermiddag. Als we de aanbeveling van Bruno van Woodford Reserve (43,2% ABV) aannemen, dan is de afgewerkte drank een zachte 14% ABV (28-test) .
Oorspronkelijk gepubliceerd: 3 augustus 2011
Bewerkt door Colleen Graham: 3 oktober 2015
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 626 |
| Totaal vet | 45 g |
| Verzadigd vet | 23 g |
| Onverzadigd vet | 11 g |
| cholesterol | 136 mg |
| Natrium | 73 mg |
| koolhydraten | 20 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 7 g |