Deze makkelijke varkenskarbonades zijn perfect voor een drukke dag op elk moment van het jaar. De karbonades zijn gemakkelijk te bereiden en het duurt ongeveer 5 tot 6 uur om in de slowcooker te koken.
Een heerlijke saus wordt gemaakt met de sappen. Serveer met aardappelpuree of geroosterde aardappelen of rijst, samen met gestoomde broccoli of uw favoriete zijgroenten .
Wat je nodig hebt
- 1 tot 2 eetlepels olijfolie (genoeg om de koekenpan te coaten)
- 4 in het midden gesneden varkenskoteletten
- Streepje van zwarte peper (versgemalen)
- 1 envelop
- uiensoepmix , (ongeveer 1 ounce)
- 1 kopje
- kippenbouillon of plantaardige bouillon (natriumarm)
- 1/2 kop water
- 2 theelepels maïszetmeel gemengd met 1 tot 2 theelepels koud water
- 1 eetlepel boter
Hoe het te maken
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de varkenskarbonades toe en bestrooi met versgemalen zwarte peper. Bak de karbonades bruin, beide kanten bruin, in totaal ongeveer 5 tot 7 minuten.
- Breng de gebruinde karbonades over naar een middelgrote tot grote slowcooker .
- Meng in een schaal of een kom met twee kopjes de soepmix, bouillon en water. Giet over de karbonades.
- Bedek en kook op LAAG gedurende 6 tot 7 uur, of op HOOG gedurende ongeveer 3 tot 3 1/2 uur.
- Leg de karbonades op een serveerschaal of schaal en houd ze warm.
- Zeef de sappen en strooi vet af. Leg de sappen in een pan en breng aan de kook. Roer het mengsel van het maizena erdoor en kook, geroerd, tot het ingedikt is. Roer de boter erdoor tot het gesmolten is.
- Giet de saus over de koteletten en serveer.
Dient voor 4.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 532 |
| Totaal vet | 32 g |
| Verzadigd vet | 11 g |
| Onverzadigd vet | 15 g |
| cholesterol | 179 mg |
| Natrium | 294 mg |
| koolhydraten | 2 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 56 g |