Deze universele barbecuesaus krijgt zijn kick van de beroemde bourbon van Kentucky. Het is geweldig met bijna elk gebarbecued vlees.
Wat je nodig hebt
- Ketchup met 2 kopjes
- 3/4 kop bruine suiker
- 1/2 kopje cider azijn
- 1/2 kopje ananassap
- 1/3 kopje Kentucky bourbon
- 1 eetlepel melasse
- 2 theelepels Worcestershire-saus
- 1/2 theelepel hete saus
- 1 theelepel zout (of naar smaak)
- 1/2 theelepel zwarte peper (of naar smaak)
Hoe het te maken
- Combineer de ketchup, bruine suiker, ciderazijn, ananassap, bourbon, melasse, Worcestershire-saus, hete saus en zout en peper in een middelgrote pan. Breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur. Kook, onder af en toe roeren, gedurende ongeveer 10 minuten, of tot de saus de gewenste dikte heeft bereikt.
- Haal de pan van het vuur en laat afkoelen. Wanneer afgekoeld, proef en regel je de kruiden. Gebruik de saus meteen of bewaar in een luchtdichte container in de koelkast gedurende maximaal 3 weken.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 60 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 288 mg |
| koolhydraten | 13 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |