Citroenen smaken zo verfrissend. Ik denk dat dat de aantrekkingskracht van dit dessert is. Ik vind het heerlijk om het in mijn cake te maken is de NordicWare Rose Bundt Pan. Het is net alsof je een grote gele roos eet. Het maakt een erg mooie presentatie. Natuurlijk zal elke Bundt-taartvorm of zelfs een taartvorm voor een engelengoed prima werken voor deze cake.
Ik hoop dat je geniet van dit recept voor een verfrissende Fresh Lemon Pound Cake, een from-scratch cake gebakken in een eenvoudig te versieren Bundt Cake Pan.
Beste manier om dit recept te printen
Wat je nodig hebt
- Voor de taart:
- 1 kop boter (verzacht)
- 2 kopjes suiker
- 2 kopjes bloem
- 1 theelepel zout
- 5 eieren (lichtjes geslagen)
- 1 citroen (schil en sap)
- Voor de Fresh Lemon Glaze:
- 1 citroen
- 1 kop poedersuiker
- Optioneel: extra citroensap, citroenlikeur, water, limonade, limoensap
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 325 graden C. Vet en flour een tube of Bundt cake pan. Crème de boter. Voeg de suiker toe en ga verder met het roommengsel. Voeg de eieren één voor één toe. Meet het meel en meng het zout. Voeg langzaam het meel toe aan het botermengsel. Voeg na het toevoegen het sap en de schil toe. Giet voorzichtig het cakebeslag in de voorbereide pan. Bak 45 tot 55 minuten. Laat de cake 15 minuten in de pan afkoelen.
Haal de cake uit de pan en laat hem op een rooster voor draadgieten liggen.
Zodra de cake helemaal is afgekoeld en op een serveerschaal is geplaatst, maakt u de citroen glazuur. Zest de citroen in een middelgrote kom. Sap de citroen in een maatbeker. Voeg indien nodig extra vloeistof toe zoals meer citroensap, citroenlikeur, water, limonade of citroensap om 1/4 kopje vloeistof te maken. Voeg de vloeistof toe aan de kom met de schil. Roer de gezeefde poedersuiker erbij. Als het glazuur te stijf is, voeg dan meer vloeistof toe. Als het te nat is, voeg dan meer poedersuiker toe. Decoratief motregen het glazuur over de taart.
Serveer deze Lemon Pound Cake alleen of met een beetje slagroom . Deze cake smaakt bijna elk moment van de dag goed. Naast het dessert, is het geweldig met een kopje thee in de middag of met een kopje koffie bij het ontbijt.
Deze cake kan op het aanrecht worden bewaard in een mooie glazen cakecontainer of in de koelkast in een luchtdichte verpakking.
Je Lemon Pound Cake bevriest prachtig geheel of in stukjes. Wikkel in de cake in doorzichtige plasticfolie en plaats de cake vervolgens in een hersluitbare container of plastic zak. Het zou tot 3 maanden in de vriezer moeten blijven zonder enige smaak te verliezen.
Beste manier om dit recept te printen
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 281 |
| Totaal vet | 14 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 96 mg |
| Natrium | 115 mg |
| koolhydraten | 37 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 3 g |