Deze bot-in kippenborsten krijgen geweldige smaak van marmelade en kerriepoeder. Laat de schil op de kip of verwijder deze als je wilt. Als je kip zonder botten gebruikt, pas de timing dan aan.
De bakplaat bekleden met anti-aanbak of gewone folie maakt het opruimen veel gemakkelijker, of spuit de bakvorm in met anti-aanbakspray.
Serveer deze kip met rijst of aardappelen, samen met je favoriete bijgerechtgroenten. Probeer gestoomde Engelse erwten, baby limabonen of groene bonen .
Wat je nodig hebt
- 4 gespleten kipfilets (bone-in)
- Kosher zout en peper
- 1/2 kopje zoete sinaasappelmarmelade
- 2 theelepels citroensap
- 2 theelepels Dijon-mosterd (of een volkoren mosterd)
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 1/2 theelepel Worcestershire-saus
- 1 theelepel kerriepoeder
Hoe het te maken
- Bekleed een bakblik met anti-aanbakfolie of spray met anti-aanbakspray. Anti-aanbakfolie maakt opruimen veel gemakkelijker!
- Was de kip en dep droog; bestrooi met zout en peper.
- Meng in een kom de marmelade, citroensap, mosterd, knoflook, Worcestershire-saus en kerriepoeder ; meng goed.
- Leg de kipfilets met de vlezige kant naar boven in de voorbereide bakvorm. Bedek de stukken kip met het marmelade mengsel. Bedek de pan goed met folie. Laat de kip desgewenst een uur of twee in de koelkast marineren.
- Verwarm de oven tot 375 F.
- Bak de kip, afgedekt, in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten. Verwijder folie en rijg de kip. Blijven bakken, onbedekt, ongeveer 30 minuten langer, of tot een temperatuur van minstens 265 F, rijgen om de 10 tot 15 minuten.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1344 |
| Totaal vet | 70 g |
| Verzadigd vet | 20 g |
| Onverzadigd vet | 28 g |
| cholesterol | 418 mg |
| Natrium | 534 mg |
| koolhydraten | 39 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 134 g |