Desserts die prachtig bevriezen

01 van 07

Desserts die prachtig bevriezen

Ik denk aan het motto van de padvinder: "Wees voorbereid", wanneer ik denk aan het bevriezen van desserts. Zodra u meer desserts gaat invriezen, zult u altijd voor elke gelegenheid een toetje bereiden. Sommige van deze recepten maken genoeg om genoeg te eten en genoeg om te bevriezen. De meeste desserts zouden hun smaak tot 3 maanden in de vriezer moeten behouden.

02 van 07

Double Pineapple Upside-Down Cake

Als dit recept in twee 9-inch taartvormpjes wordt gemaakt, krijg je 2 cakejes. Eén voor nu en één voor bevriezing. Zodra de cake is afgekoeld, plaatst u hem een ​​nacht in de koelkast. Wikkel de gekoelde cake in plasticfolie en plaats deze in een hersluitbare vrieszak of -container. Zorg ervoor dat je de ananas cake ondersteboven uitpakt voordat je hem in de koelkast ontdooit.
Double Pineapple Upside-Down Cake
Dronken ananas-Rum omgekeerde cake

03 van 07

Tropische worteltaart

Ik maak deze cake minstens één keer per jaar, maar ik serveer het twee keer. De beste manier om deze cake te bevriezen is om hem al bevriest te bevriezen. Ik plaats de volledig bevroren cake op een met folie omzoomde bakplaat. Ik vries het onverpakt een nacht uit. De volgende dag wikkel ik de worteltaart in plasticfolie en plaats hem in een hersluitbare diepvrieszak. Om de bevroren cake te serveren, moet u de cake volledig uitpakken en in een cake-container plaatsen om in de koelkast te ontdooien. Dit moet ten minste 24 uur van tevoren worden gedaan.
Tropische worteltaart

04 van 07

kwarktaart

Cheesecakes zijn ideaal om in te vriezen. Ze kunnen in hun geheel of per stuk worden ingevroren. De meeste toppings, zoals een frambozensaus , kunnen ook in een afzonderlijke container worden ingevroren. Koel de cheesecake een nacht in de koelkast voordat u hem in vriezer verpakt. Wikkel de hele cake of plak (en) in plasticfolie. Plaats het dan in een hersluitbare vrieszak of -container.
Cheesecake in New York-stijl
Decadente witte chocolade Cheesecake

05 van 07

Poundcake en Angel Food Cake

Pound Cakes en Angel Food Cakes lijken erg op elkaar, omdat ze fantastisch allemaal alleen gegeten worden of geserveerd worden met andere zoete lekkernijen. Hoewel beide cakes met suiker zijn gemaakt, bevat alleen de pondcake boter, waardoor de Angel Food Cake een vetarme cake is. Een andere overeenkomst is dat ze mooi bevriezen. Je moet altijd een van deze in je vriezer hebben. Ze ontdooien snel en kunnen worden opgeknapt met fruit en slagroom. Een andere manier om een ​​van beide te gebruiken is een kleinigheid. Ze kunnen allebei geheel of gedeeltelijk ingevroren worden. Om ze veilig in de vriezer te bewaren, is het het beste om ze in plasticfolie te wikkelen en ze vervolgens in een hersluitbare diepvrieszak te plaatsen.

06 van 07

Fruit en slagroomtaarten

Als je een dessert in de vriezersectie van de supermarkt ziet, kan het ook thuis worden gedaan. Ja, je kunt een ongebakken fruittaart bakken en invriezen. Je moet iets voorzichtiger zijn als je een taart invriest. Je wilt die fantastische korst niet verliezen. Wikkel de ongebakken taart in een paar lagen plasticfolie. Plaats vervolgens de omwikkelde taart in een grote hersluitbare diepvrieszak. Als het een slagroomtaart is, pak het dan uit en plaats de taart in een taartvorm in de koelkast om hem te ontdooien. Ongebakken fruittaarten worden niet ontdooid voordat ze worden gebakken. Voordat u de taart uit de vriezer haalt, verwarmt u de oven voorverwarmd tot 450 graden F. Als de taart een volledige toplaag heeft, snijd dan meerdere spleten door zodat stoom kan ontsnappen. Bak de taart 25 minuten. Verlaag de temperatuur tot 375 graden F. Bak nog eens 40-50 minuten. Misschien moet je de taart opeten om te voorkomen dat hij te bruin wordt.
Fruit of the Forest Berry Pie (foto)
Bosbessen taart
Chocolade zijden taart

07 van 07

Allerlei cookies

koekjes
U kunt reeds gemaakte koekjes in een luchtdichte zak invriezen en vervolgens in een harde houder plaatsen. Dat is prima, maar het bevriezen van koekjesdeeg is veel beter. Als u koekjesdeeg invriest, kunt u op elk gewenst moment versgebakken koekjes hebben. Je kunt dit stapsgewijs doen, een paar cookies van elke batch of hole of halve batches bewaren. Als je een drop-cookie invriest, stel ik voor om het koekjesdeeg in ballen te vormen. Bevries de ballen een nacht en verpak ze dan voor verder invriezen. Ben zeker om de containers en / of diepvriezerzakken van een etiket te voorzien. Alle drop-cookies hebben de neiging om er na het invriezen hetzelfde uit te zien. Bak bevroren drop koekjesdeeg gedurende 10 tot 15 minuten bij 350 graden F.

Ander koekjesdeeg zoals biscotti, kan een halve batch tegelijk worden ingevroren. Ik bevries mijn biscotti-deeg in een platte bal. Ik laat het ontdooien en vorm het vervolgens in een blok om te bakken.

Chocolade koekjes
Havermout Walnut Cookies
Cinnamon Walnut Biscotti