Dit maïsbrood recept is meer op de vochtige en zachte kant dan de droge en kruimelige textuur die veel traditionele recepten bevatten. Dit is een heel gemakkelijk te maken cornbread-recept dat altijd lovende kritieken krijgt.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kop boter (gesmolten)
- 2/3 kop kristalsuiker
- 2 grote eieren
- 1 kopje karnemelk (schudt de container voor het gieten)
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 kop gele maïsmeel
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 375 F.
- Klop in een grote mengkom de gesmolten boter en suiker samen. Voeg de eieren toe en zwaai tot gecombineerd. Voeg de karnemelk en zuiveringszout toe en klop om te combineren. Voeg de bloem, maïsmeel en zout toe. Roer met een spatel tot het net is gemengd. Niet teveel mengen.
- Giet het beslag in een ingevette 8-inch vierkante pan of gietijzeren koekepan van vergelijkbare grootte. Bak gedurende 35 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitziet. Laat minimaal 15 minuten afkoelen voordat u probeert te snijden.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 298 |
| Totaal vet | 16 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 131 mg |
| Natrium | 300 mg |
| koolhydraten | 34 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 6 g |