Gebakken pastinaak met bruine suiker glazuur

Deze geglazuurde pastinaakjes worden gebakken met een prachtig bruine suikerglazuur. Een kleine hoeveelheid droge mosterd draagt ​​bij aan het glazuur van boter en bruine suiker.

Omdat ze nauw verwant zijn aan pastinaak, kunnen wortels ook in dit recept worden gebruikt.

Geroosterde walnoten of pecannoten kunnen aan de pastinaken worden toegevoegd voor wat extra smaak en knapperigheid.

Wat je nodig hebt

• 2 pond pastinaak
• 1/4 kopje gesmolten boter
• 1/4 kopje bruine suiker, verpakt (licht of donker)
• 1 theelepel droge mosterd

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven tot 375 F.
2. Beboter een ovenschaal van 2 1/2-kwart.
3. Schil en snijd de pastinaken.
4. Doe de blokjes pastinaken in een pan en bedek met water en 1 theelepel zout. Aan de kook brengen. Dek de pan af, zet het vuur laag en kook ongeveer 8 tot 10 minuten, of tot het net gaar is.
5. Plaats de pastinaak in de voorbereide ovenschaal.
6. Meng in een kom de bruine suiker met de droge mosterd.
7. Strooi het bruine suikermengsel over de pastinaak.

1. Sprenkel de gesmolten boter gelijkmatig over de pastinaak.
2. Bak ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven.

Tips van experts

• Om de pastinaak te stomen, legt u de blokjes in een mand en stoomt u ongeveer 20 centimeter zout water rond, of tot ze gaar zijn.
• In plaats van mosterd, rasp wat nootmuskaat over de bruine suiker en boter voor het bakken.
• Voeg 2 theelepels vers citroensap toe aan de gesmolten boter; motregen over de pastinaak en bruine suiker.
• Maak het recept met halve wortels en halve pastinaak voor een kleurrijke mix.
• Kies kleine tot middelgrote pastinaak. Vermijd grote pastinaken, omdat ze vezelig kunnen zijn.
• Bewaar pastinaken in de koelkast gedurende ongeveer 1 week.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Ierse Rundvleeshutspot met Gerst en Pastinaak

Gemakkelijke bruine suiker geglansde wortelen

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	160
Totaal vet	6 g
Verzadigd vet	4 g
Onverzadigd vet	2 g
cholesterol	15 mg
Natrium	21 mg
koolhydraten	27 g
Voedingsvezels	5 g
Eiwit	2 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)