Dit smakelijke recept voor Beboterde Babywortelen kan niet eenvoudiger! Het is de perfecte bijgerecht voor gegrilde biefstuk of kip of is een heerlijke en eenvoudige toevoeging aan een vakantiediner.
Wist je dat baby wortels niet echt 'baby' wortels zijn, maar in plaats daarvan full-sized wortels zijn die zijn verkleind tot een kleiner formaat? Hoewel ze er niet uitzien zoals ze doen wanneer ze uit de grond komen, zijn de wortels nog steeds een speciale variëteit met een heel kleine kern. Die kern heeft de neiging minder zoet te zijn, dus baby wortels zijn zoeter dan gewone wortels. En ze zijn super eenvoudig te bereiden omdat je ze niet hoeft te schillen. Kijk echter eerst over de wortels en verwijder de gespleten punten. Snijd wortels af die mogelijk groen zijn.
Variëren van dit recept is eenvoudig. Je kunt wat chilipoeder en komijn toevoegen om dit Tex-Mex-recept te maken, of voeg gedroogde kruiden toe zoals tijm, oregano of basilicum. Voeg wat gehakte groene ui of wat platte peterselie toe voor een garnering. Toch is dit recept het best eenvoudig gemaakt, zoals geschreven, om te genieten van de pure smaak van de wortels.
En gebruik geen margarine of olijfolie! En wees niet bang voor het vet in dit recept. Door wat vet te eten met voedsel zoals wortels die rijk zijn aan in vet oplosbare vitaminen, kan je lichaam meer van die vitamines opnemen.
Je zou dit recept ook kunnen maken met gesneden hele wortels; verhoog de kooktijd gewoon naar 4 tot 7 minuten. Proef de wortels; als ze zacht zijn maar toch een beetje stevig, zijn ze klaar. Dit recept kan eenvoudig worden verdubbeld of verdrievoudigd als u meer dan vier mensen gaat bedienen.
Serveer deze wortelen met alles van gebraden kip tot gehaktbrood of gegrilde steaks of hamburgers. Iedereen houdt van ze, inclusief kleine kinderen.
Wat je nodig hebt
- 1 zak / 16 ons baby wortelen
- 2 eetlepels boter
- zout naar smaak
- zwarte peper naar smaak
Hoe het te maken
- Plaats de wortels in een pan en voeg water toe met een halve centimeter.
- Breng op hoog vuur aan de kook.
- Verlaag het vuur tot medium en laat de wortels 3 tot 6 minuten zachtjes koken of tot ze gaar zijn wanneer je ze doorstikt met een vork.
- Haal de pan van het vuur, laat de wortels uitlekken en zet het vuur uit. Breng de wortels terug naar de pan en voeg de boter toe.
- Plaats de pan met de wortels en boter op de brander met het vuur uit.
- Laat boter smelten; roer voorzichtig om wortels te coaten. Bestrooi met zout en peper en serveer onmiddellijk.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 61 |
| Totaal vet | 4 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 10 mg |
| Natrium | 109 mg |
| koolhydraten | 6 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 1 g |