Wortel braadpan met cheddar kaassaus

Een eenvoudige cheddar kaassaus maakt deze gesneden gekookte wortelen extra speciaal. Serveer ze samen met een zondagse maaltijd of een maaltijd op het diner. Verse broodkruimels geven deze ovenschaal een mooie uitstraling en knapperigheid, maar Franse gefrituurde uienringen zouden ook een mooie topping vormen.

Wat je nodig hebt

• 1 1/2 ponden wortels (geschild en in dunne plakjes gesneden, ongeveer 5 kopjes 1/4-inch plakjes)
• 1 kop water
• 1/2 theelepel zout
• 2 eetlepels boter
• 2 eetlepels
• bloem voor alle doeleinden
• 1 kopje melk
• 1 kop cheddar kaas (scherp, versnipperd)
• 1 snuifje
• gemalen mosterd
• zout naar smaak
• zwarte peper naar smaak
• Voor de topping:
• 1 kopje paneermeel (vers en zacht)
• 2 eetlepels boter (gesmolten)

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven tot 350 F. Bevochtig een 1 1 / 2- tot 2-liter bakvorm licht.
2. Meng de gesneden wortels, water en zout in een pan op middelhoog vuur. Aan de kook brengen. Dek af en verminder het vuur tot middelmatig laag; Laat sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten. Giet goed af en zet opzij.
3. Smelt 2 eetlepels boter in een steelpan op middelhoog vuur. Roer het bloem voor alle doeleinden erdoor. Bak, roerbak, gedurende 2 minuten, tot het bruist en glad is. Voeg de melk toe, onder voortdurend roeren. Kook, onder voortdurend roeren tot de saus is ingedikt. Voeg de gesnipperde cheddar en de mosterd toe. Proef en voeg zout en peper toe, indien nodig. Meng de saus voorzichtig met de wortels en de lepel in de voorbereide ovenschaal.

1. In een kleine kom gooi je de verse broodkruimels met de 2 eetlepels gesmolten boter. Strooi de kruimels gelijkmatig over het wortelmengsel.
2. Bak de braadpan 20 tot 25 minuten op 375 ° F, of tot het mengsel bruisend is en de topping lichtbruin is. Om de topping nog bruiner te maken, draait u de oveninstelling een minuut of twee aan.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	475
Totaal vet	28 g
Verzadigd vet	15 g
Onverzadigd vet	8 g
cholesterol	73 mg
Natrium	808 mg
koolhydraten	40 g
Voedingsvezels	5 g
Eiwit	17 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)