Wanneer u uw favoriete recept kookt, is energie-efficiëntie het laatste waar u aan denkt. Maar kiezen voor een inductiekookplaat kan niet alleen zorgen voor een meer precieze warmte, maar kan u op de lange duur geld besparen omdat uw kookgerei het grootste deel van de hitte krijgt in plaats van de lucht rondom uw kookplaat. Een inductiekookveld gebruikt een elektromagnetisch veld om een pan op te warmen terwijl het kookoppervlak koel aanvoelt en de keuken niet opwarmt.
Zelfs high-end gas of elektrische cooktops kunnen niet dezelfde claim doen.
Inductiekookplaat Efficiëntie
Bij inductiekoken wordt je pan verwarmd door een magnetisch veld in plaats van dat de bodem op een vlam zit met een gaskookplaat of op een element met een elektrisch fornuis. Met een inductiekookplaat warmt de hele bodem van de pan op en hoeft je pan niet op de brander te worden geplaatst.
Inductiekoken is eigenlijk 60 procent efficiënter dan met een gasfornetto. Met een gasfornuis verwarmt veel van de vlam eigenlijk rond de pan in plaats van op de bodem van uw kookgerei.
Koken op een inductiekookplaat verslaat een elektrische kookplaat in de efficiëntiecategorie met ongeveer 40 procent. Bovendien hoeft u zich geen zorgen te maken over het verwarmen van de keuken terwijl u wacht tot het elektrische element is afgekoeld.
Inductiekookplaat Veiligheid
Omdat het oppervlak van een inductiefornuis of kookveld niet heet wordt, kunt u het - of uw nieuwsgierige jongere - met uw vingers aanraken zonder te worden verbrand.
Dit betekent ook dat als u saus op het kookoppervlak spat, deze niet zal branden, waardoor opruimen gemakkelijker wordt.
Inductiekookplaat Snelheid
Inductiekookplaten verwarmen sneller dan gas of elektrisch, waardoor zowel energie als tijd wordt bespaard. Een 12.000-BTU gasbrander duurt 36 minuten om 5 gallons water te koken, maar een 1.800 watt inductiekookplaat, of verwarmingselement, kookt dezelfde 5 gallons in slechts 22 minuten.
Als je je afvraagt, is een watt gelijk aan 3,4 BTU's, dus zelfs in absolute termen is inductie nog steeds sneller. Bovendien reageren inductiekoken onmiddellijk op temperatuuraanpassingen, dus wanneer u het vuur lager zet, ziet u meteen de resultaten, net als bij een gasfornuis.
Cooktop Vereisten voor inductie
Inductiekookplaten kunnen alleen worden gebruikt met kookgerei dat is gemaakt van ferrometalen zoals staal of gietijzer. Aluminium kookgerei zal niet werken, noch zal glas of keramiek. Hier is een eenvoudige test om te zien of je kookgerei inductie-compatibel is : als er een magneet aan kleeft, werkt deze met een inductiefornuis.
Inductie kookapparatuur
Inductiekookplaten zijn verkrijgbaar in aanrechtmodellen waarmee u kunt koken met verschillende potmaten. De meeste eenheden hebben veiligheidsfuncties, zodat ze worden uitgeschakeld als er geen pan aanwezig is of als de pan leeg is. Sommige bieden zelfs branderlampen die de gloed nabootsen die wordt geleverd met gasbranders. Drop-in units (die direct in het aanrecht zijn geïnstalleerd) en inschuifeenheden (met ingebouwde oven) zijn ook beschikbaar.
U kunt in eerste instantie een stickerschok ervaren, maar dat bespaart u op de levensduur van uw apparaat als het gaat om energiebesparing.