Je hebt waarschijnlijk geprobeerd om boter in de magnetron te smelten en eindigde met het opruimen van vettige splatters aan de zijkanten en de deur. Je hebt niet alleen een puinhoop, maar nu zijn je metingen misschien uit als je een bepaald bedrag voor een recept smelt.
Wat is een schone, gemakkelijke en veilige manier om boter te smelten?
Hoe boter in de magnetron te smelten
De gemakkelijkste manier om boter zonder rommel te laten smelten, is door de vermogensinstelling voor je magnetron te gebruiken, zodat je het niet oververhit en laat knallen en spatten.
Door gedurende een beperkte tijd te verwarmen bij een lagere vermogensinstelling, zal de boter langzamer verwarmen, en zou u in staat moeten zijn om de rommel te vermijden.
- Plaats de benodigde hoeveelheid boter in een BPA-vrije magnetronbestendige kom, zoals een custardbeker van helder glas.
- Voordat je je techniek perfectioneert, is het verstandig om de cup losjes te bedekken met een papieren bord, schotel of siliconen bakvorm om de spatten beperkt te houden. Dit kan uw weergave van het smeltproces blokkeren, maar het betekent minder opruimen als u nog steeds spatten krijgt.
- Zet de kom in de magnetron.
- Programmeer uw magnetron gedurende 30 seconden en 40 procent stroom.
- Als de boter niet gesmolten is, moet u de kom van links naar rechts kantelen om het niet-gesmolten deel van de boter rond te bewegen in het deel van de hete gesmolten boter. (Gebruik een pannenlap of een theedoek om de kom vast te pakken als deze warm is) en breng hem terug naar de magnetron voor extra stappen van 30 seconden op 40 procent vermogen tot hij volledig is gesmolten, waarbij het kantelproces tussendoor wordt herhaald.
- Als je een heel stuk boter smelt, stop dan het smeltproces als er nog een klodder boter over is en roer de resterende boter in de gesmolten boter zodat de hitte van de reeds gesmolten boter het smeltproces kan voltooien.
Gesmolten versus vaste boter in een recept
Als je een specifieke hoeveelheid gesmolten boter nodig hebt voor een recept, lees dan de ingrediëntenlijst goed.
Houd in gedachten dat er lucht in vaste boter wordt gemengd, zodat het volume van de vaste boter niet hetzelfde zal zijn als het gesmolten is.
Als het recept "1/4 kopje gesmolten boter" vereist, moet je eerst de boter smelten. Smelt iets meer dan 1/4 kop om de in de koude boter gemengde lucht goed te maken, meet dan 1/4 kopje ervan in een maatbeker met vloeistof .
Als het recept "1/4 kop boter, gesmolten" oproept, kun je 1/4 kop van de koude, vaste boter meten en smelten. Dat is vaak gemakkelijker te doen als je stokken boter gebruikt met handige markeringen erop om de stok te snijden voor het bedrag dat je nodig hebt.