Maak je eigen pesto voor dit eenvoudige en heerlijke recept voor linguine. Het heeft slechts vijf ingrediënten en het duurt minuten om te koken. Je kunt de pesto ook gebruiken als spread voor broodjes of een saus voor veel andere gerechten.
Wat je nodig hebt
- 1 pond ongekookte linguine pasta
- 12-oz. container gekoelde basilicumpesto
- 3 eetlepels zware room
- 2 kopjes druiven tomaten
- 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas
Hoe het te maken
1. Kook pasta zoals aangegeven op verpakking; afvoer, reserveer 1/3 kop pasta kookwater, en breng de pasta terug naar de pot.
2. Roer de basilicumpesto en -room erdoor en wrijf zachtjes op laag vuur tot de pasta is gecoat, en voeg zo nodig gereserveerde pasta water toe om een saus te maken.
3. Voeg druiventomaten toe en schud gedurende 1 minuut. Bestrooi met kaas en serveer.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 720 |
| Totaal vet | 13 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 22 mg |
| Natrium | 275 mg |
| koolhydraten | 130 g |
| Voedingsvezels | 37 g |
| Eiwit | 39 g |