In Duitsland vervangt "Butterbrot", of sandwiches met open gezichten, de plaats van een warm ontbijt of diner. Bij het ontbijt worden ze met de handen gegeten, maar tijdens het eten worden meestal een mes en een vork gebruikt om het brood te snijden. Als je het beboterde brood in stukjes snijdt en het met de hand opeet (vaak gebruikt voor kinderen), worden de stukjes "Häppchen" of "Stückchen" genoemd.
Wanneer twee sneetjes brood samen worden gebruikt, wordt het vaak "Pausenbrot" genoemd en wordt het gegeten tijdens het reizen, op kantoor of op school.
Deze broodjes hebben zeer dunne vullingen, zoals een of twee plakken salami of een plakje kaas.
Boter wordt gebruikt in plaats van mayonaise voor de meeste van deze sneetjes brood en taai, Duits brood. Zacht Amerikaans brood is niet bestand tegen smeerboter en smaak niet zo goed.
Simple Butterbrot
Vers brood, meestal "Grau" - of "Mischbrot" wordt met boter uitgespreid en besprenkeld met zout of een mengsel van kruiden en zout (zoals Knorr Aromat). Andere eenvoudige toppings omvatten:
- Plakjes tomaat
- Fris, gesnipperd bieslook
- Uien en karwij
- Roomkaas
Marmeladenbrot
Smeer "Mischbrot", "Roggenbrot" of "Weißbrot" met boter en vervolgens met marmelade of confituur.
Wurstbrot
"Mischbrot" of "Vollkornbrot" wordt met boter en vervolgens leverworst, bologna of een andere worst verspreid. Verspreiden met mosterd en / of leg er een paar zoete augurkschijven bovenop.
Schinkenbrot
Brood naar keuze, uitgesmeerd met boter, daarna gelaagd met twee of drie hele dunne stukjes Zwarte Woud-ham of andere lucht-gezouten ham.
Merk op dat kaas bijna nooit wordt gecombineerd met worst of ham, maar wordt gegeten als een apart broodje.
Eierbrot
Na het uitspreiden van de boter leg je er een gesneden, hardgekookt ei bovenop. Bestrooi met zout of aromatische smaakmakers (zoals Knorr Aromat) en verse, gehakte kruiden als je dat wenst.
Nutellabrot
Misschien haal je dit zonder boter, maar nogmaals, misschien niet ... Nutella is een zoete, chocoladeachtige spread gemaakt met hazelnoten die erg populair zijn in Europa en in de meeste Walmarts- en CostCo-winkels in de VS worden verkocht.
Zeer populair bij kinderen.
Käsebrot
Boter en dan dunne plakjes kaas. Voor kinderen wordt "Butterkäse" het vaakst gebruikt (zeer milde, jonge kazen worden "boter" of "kinderkäse" genoemd. Volwassenen houden ook van oudere, harde kazen en Brie.
En een paar recepten vertaald van onze vrienden op butterbrot.de:
- "OK, hier is mijn recept voor mijn vaste avond Butterbrot: neem" Vollkornbrot "in het donker met (zeer weinig) heel weinig boter, op de top plaats Camembert of Brie (of je favoriete kaas), dunne augurkschijfjes of geroosterde paprika plakjes en, het belangrijkst, een lente-ui of sjalot in plakjes gesneden.Wie houdt van het echt pittig en is ook een acrobaat kan radijs plakjes toevoegen.Het is een beetje moeilijk om te eten, omdat het uit elkaar valt, maar het kan niet kloppen.
Nog een tip: als je jezelf echt populair wilt maken op het openbaar vervoer (lol), draai dan deze ["Butterbrot"] in een dubbeldekker-sandwich, wikkel het in "Butterbrot" -papier en pak het in Tupperware in en eet het daarna op op de trein. Je medereizigers zullen zo jaloers zijn! - :-))) "-Nicholas Shore - "Verspreid" Graubrot "dik met crème fraîche en draai het dan om in een stapel geroosterde zonnebloempitten." Eet wat voor stokken dan ook. "Uitstekend geschikt voor wijn." - Jürgen Kalthoff
- "Een echt heerlijke" Stulle "(ook bekend als" Butterbrot ") is er één die wordt uitgesmeerd met roomkaas (Philadelphia of Exquisa) met plakjes tomaat erop en afgewerkt met zout en peper." -Tobias Hildebrandt