Salades met gelatine - ook bekend als gestolde salades - zijn al lang een traditie op de tafels van het Thanksgiving-diner in Zuid-Amerika. Overweeg het toevoegen van een smaakvolle fruitsalade of gelatinesalade aan uw Thanksgiving-menu.
Wat je nodig hebt
- 1 blik (8 ons) geplette ananas
- 24 marshmallows (standaard maat)
- 5 ons roomkaas met ananas
- 1 1/2 kopjes water
- 1 pakje (3 oz) citroensmaakgelatine
- 3/4 kop geraspte wortelen
Hoe het te maken
- Giet ananas af; reserveer sap.
- In een kleine steelpan op laag vuur, verwarm het gereserveerde ananassap; voeg marshmallows toe en kook al roerend tot het gesmolten is. Voeg roomkaas toe en roer tot een gladde massa. Haal van het vuur.
- Breng in een andere pan 1 1/2 kopjes water aan de kook.
- Los de citroensmaak gelatine op in kokend water; koel.
- Combineer marshmallow-mengsel met de gelatine; chill tot de consistentie van ongeslagen eiwit.
- Roer de gemalen ananas en de geraspte wortel door het gelatine mengsel; giet in een vierkante pan van 8 inch; snijd wortelsalade in vierkanten om te serveren met slagroom, indien gewenst.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 594 |
| Totaal vet | 6 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 18 mg |
| Natrium | 206 mg |
| koolhydraten | 128 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 13 g |