All-Clad's MC2 kookgerei ziet er goed uit en presteert bewonderenswaardig. Een van de vele opties in All-Clad's uitgebreide assortiment kookgerei, MC2-kookgerei, is een update van de originele Master Chef-lijn van het bedrijf. Het heeft een 3-laags constructie met roestvrij staal 18/10 binnenkant en een geborsteld aluminium buitenkant, met een laag aluminium in het midden. De handgrepen zijn vastgeklonken aan het lichaam van de potten en ze zijn een beetje uitlopend voor een veilige grip.
Grotere stukken hebben hulpgrepen. De lijn bevat talloze variaties op alle essentiële onderdelen, inclusief enkele anti-aanbakopties .
All-Clad MC2 Cookware to the Test
De koekenpan warmt gelijkmatig op en behoudt zijn warmte, dus brandend vlees resulteert in perfect bruin worden, terwijl het vlees mooi uit de pan komt als het klaar is, zolang ik het goed heb verhit en een beetje bakolie in de pan heb gebruikt. De sauspannen creëren op dezelfde manier een gelijkmatige laag warmte aan de onderkant en zijkanten van de pan, wat perfecte resultaten oplevert bij het koken van alles, van een pot met ingeblikte soep tot perfect zachte risotto. Het kookgerei is zwaar genoeg om onverwoestbaar te voelen, maar zelfs de grotere stukken, zoals een voorraadpot of een 12-inch bakpan, zijn niet onhandelbaar (hulpgrepen op de grotere koekenpannen helpen, vooral bij het optillen van een hete pan uit de oven) . Deksels passen precies, en de handgrepen zijn comfortabel en blijven koel op het fornuis.
De handelsmerk geborsteld aluminium afwerking van de lijn is aanvankelijk modern ogend en aantrekkelijk. Maar de matte afwerking geeft vlekken, krassen en brandvlekken, hoe voorzichtig je ook bent. Veeleisende mensen kunnen gefrustreerd raken door hun onvermogen om de finish ongerept te houden.
Met prijzen vanaf ongeveer $ 80 voor een kleine koekenpan, is de All-Clad MC2-lijn aan de goedkopere kant van de All-Clad reeks van producten, wat het een goede optie maakt voor een thuiskok die op zoek is naar een verzameling van hoogstaande kwaliteit kookgerei .
Pros
- Uitstekend bij het uitvoeren van vasthoudwarmte
- Oven-safe
- Het gepolijste interieur is stokbestendig
- Stevige, duurzame constructie
Cons
- Matte afwerking krassen en vlekken na verloop van tijd
- Ruimte rond klinknagels kan voedsel vasthouden
- Duur
Beschrijving
- 3-laags constructie met aluminium kern, een laag aluminiumlegering, roestvrijstalen interieur en geborsteld aluminium buitenkant
- Verkrijgbaar in een breed scala aan panvormen en -formaten, evenals sets in verschillende configuraties
- Houd coole handgrepen; sommige stukken hebben ook helperhandvatten
- Geklonken handvatconstructie
- Levenslange garantie