Basil smeert dit heerlijke zelfgemaakte pizzadeeg, dat kan worden gemaakt in een broodmachine op de deegcyclus, of het kan met de hand worden gekneed. Dit pizzadeeg is goed met wat je ook kiest voor toppings.
Wat je nodig hebt
- 2/3 kopje water (lauw)
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 3/4 theelepel zout
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel basilicum (gedroogd blad)
- 1 theelepel gist (actief droog)
Hoe het te maken
Doe alle ingrediënten in de broodmachine in de volgorde die wordt aanbevolen door uw broodmachinefabrikant. Selecteer de deegcyclus.
Draai het deeg uit de broodmachine. Rol uit om in de pizzaplaat te passen. Bedek het geheel met plastic folie en laat het 10 minuten rusten. Top met pizzasaus en toppings naar keuze.
Bak in een 400 ° oven gedurende 15 tot 20 minuten, totdat de korst mooi bruin is.
Handmatig maken: verwarm het water tot ongeveer 100 tot 110 °.
Los gist in het water op met de suiker. Combineer het gistmengsel met de resterende ingrediënten in een kom tot het deeg goed is gecombineerd; op een met bloem bestoven oppervlak en kneed tot een gladde en elastische, 8 tot 10 minuten. Vet en zet in een kom; bedek met een handdoek en laat het ongeveer 1 uur rijzen op een warme plaats, tot het verdubbeld is. Draai uit de kom en ga verder zoals hierboven.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Bier en basilicum pizza deeg recept
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 86 |
| Totaal vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 178 mg |
| koolhydraten | 9 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |