Apple Spice Cake met Dulce de Leche, ook bekend als Torta de Manzana

Deze appeltaart is de perfecte traktatie wanneer het weer koel wordt. Al die geweldige herfstsmaakstoffen zoals kaneel, nootmuskaat, appelcider en karamel zitten in elke hap. Serveer deze cake warm met extra dulce de leche glazuur en een mok hete appelcider.

Wat je nodig hebt

• 1 3/4 koppen bloem
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 eetlepel kaneel
• 1 theelepel nootmuskaat
• 1/2 theelepel gemalen gember
• 1/2 theelepel gemalen kruidnagels
• 1/2 theelepel zout
• 1 kop lichtbruine suiker
• 1/2 kop boter, verzacht
• 2 eetlepels appelcider
• 1 ei
• 1 kop appelmoes
• ---
• 2 eetlepels boter
• 1/2 kop dulce de leche
• 1-3 eetlepels appelcider
• 1 theelepel vanille
• 1/3 kop suikerbakkerssuiker
• snufje zout

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven voor op 350 graden. Vet en stof met bloem de bodem en zijkanten van een 10-inch springvorm en lijn de bodem van de pan af met een cirkel van vetvrij papier.
   
2. Klop de droge ingrediënten (bloem, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat, gember, kruidnagel en zout) samen.
   
3. Roomboter met bruine suiker en cider. Voeg het ei toe en sla goed.
   
4. Meng droge ingrediënten en appelmoes.
   
5. Giet het beslag in de springvorm.
   
6. Bak tot de cake licht terugveert om aan te raken en de tandenstoker er schoon uitkomt, ongeveer 30 minuten.
   

1. Haal uit de oven en laat afkoelen gedurende 5-10 minuten.
   
2. Glazuur voorbereiden: Smelt boter in een kleine pan. Voeg 1 eetlepel appelcider en de dulce de leche toe en roer met een garde op laag vuur tot een gladde massa. Haal van het vuur en roer de vanille erdoor. Klop suiker in banketbakkers en snuif zout. Voeg indien nodig 1-2 eetlepels appelcider toe om het glazuur te verdunnen zodat het over de cake kan worden verdeeld.
   
3. Verwijder de springvorm van de cake en besprenkel de cake met dulce de leche glazuur terwijl het nog warm is.
   
4. Serveer warm.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	489
Totaal vet	20 g
Verzadigd vet	10 g
Onverzadigd vet	7 g
cholesterol	64 mg
Natrium	746 mg
koolhydraten	68 g
Voedingsvezels	4 g
Eiwit	4 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)