Deze vochtige drielaagse appeltaart is de perfecte combinatie van kruiden en bereide appelboter .
Frost de cake met zelfgemaakte of gekochte roomkaas of buttercream icing. Dit donzige karamel glazuur of de esdoorn glazuur zijn ook uitstekende mogelijkheden.
Wat je nodig hebt
- 2 1/2 kopjes voor alle doeleinden
- bloem (11 1/2 ounces)
- 1 1/2 theelepels zuiveringszout
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- dash gemalen kruidnagels
- 1 eetlepel azijn
- 1 kopje melk
- 1/2 kopje bakvet
- 1 kop kristalsuiker
- 4 grote eieren
- 1 kop appelboter
- Optioneel: walnoot- of pecannoothelften
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 F.
- Royaal vet en bloem bodems van 3 8-inch laag cake pannen.
- Meet gezeefd bloem, bakpoeder, zout en specerijen in zeef.
- Meet de melk in een maat van 2 kopjes; voeg de azijn toe. Laat het melkmengsel 5 minuten staan om te verzuren.
- In een mengkom, crème bakvet en suiker tot licht en luchtig.
- Klop de eieren een voor een in en klop na elke toevoeging goed. Zeef in droge ingrediënten in ongeveer 4 toevoegingen, afgewisseld met de zure melk.
- Sla op lage snelheid net tot gemengd.
- Roer de appelboter erdoor en giet het in pannen.
- Bak in de voorverwarmde 350 F-oven gedurende 30 minuten, of tot het midden veert terug wanneer het lichtjes met de vinger is aangeraakt. Koel gedurende 5 minuten af in pannen op stellingen.
- Maak de zijkanten los met een mes; op rekken uitkomen.
- Koele lagen volledig.
- Leg de lagen op elkaar met roomkaas frosting of een Butter Frosting , dan frost zijden en top.
- Garneer met walnoten of pecannoten, indien gewenst.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 186 |
| Totaal vet | 8 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 42 mg |
| Natrium | 296 mg |
| koolhydraten | 26 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 3 g |