Dit is een goede, basismethode voor het maken van barbecueribben. Als je net begint, of op zoek bent naar iets simpels, dan is dit recept iets voor jou.
Wat je nodig hebt
- 3 pond / 1,3 kg varkensvlees spareribs
- 1 1/2 kopjes / 360 ml barbecuesaus
- 2 theelepels / 10 ml zeezout
- 2 theelepeltje / gemalen zwarte peper van 10 ml
- 1 1/2 kopjes / 360 ml voorbereide barbecuesaus
Hoe het te maken
1. Bereid ribben voor door het membraan van de onderkant van de ribben te verwijderen. Snijd eventueel los vet of vlees af.
2. Maak roker of grill klaar. Je wilt een temperatuur rond de 225 graden F / 110 graden C houden gedurende 4 tot 6 uur, dus plan dienovereenkomstig. Smeer de ribben in met zout en zwarte peper en leg ze op de grill of in de roker.
3.Kook tot de interne temperatuur van het vlees ongeveer 175 graden F / 80 graden Celsius bereikt.
Bestrijk met barbecuesaus. Draai na ongeveer 10 minuten de ribben om en bestrijk aan de andere kant barbecuesaus. Blijf dit doen totdat de ribben rijkelijk zijn bedekt met saus en zacht zijn.
4. Kijk hoe je BBQ Ribs rookt, stap voor stap.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 785 |
| Totaal vet | 31 g |
| Verzadigd vet | 11 g |
| Onverzadigd vet | 13 g |
| cholesterol | 197 mg |
| Natrium | 2,379 mg |
| koolhydraten | 59 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 63 g |