Orange Pork Chop Roerbak

Sommige nachten wil je gewoon iets anders doen met je varkenskarbonades. Zoek niet verder dan dit snelle roerbakgerecht! Voeg gerust een beetje sojasaus en / of suiker toe als u de babycok schudt.

Wat je nodig hebt

• 4 koteletten zonder botten (ongeveer 1 1/2 ponden)
• Voor Marinade:
• 1 eetlepel rijstwijn of droge sherry
• 2 theelepels maïszetmeel
• Voor saus:
• 1/3 kopje sinaasappelsap
• 2 eetlepels water
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 1/2 theelepels vloeibare honing
• andere:
• 2 plakjes gember, gehakt
• 1 Teentje knoflook, fijngehakt
• 2 Baby bok choy
• 1/2 kopje baby wortelen
• 2 theelepels maïszetmeel gemengd in 4 theelepels water
• Enkele druppels sesamolie, indien nodig
• 4 eetlepels olie om te roerbakken, of indien nodig

Hoe het te maken

1. Spoel de karbonades af, dep ze droog en snij in blokjes. Voeg de rijstwijn en maïszetmeel toe en laat 30 minuten marineren.
2. Terwijl het varkensvlees aan het marineren is, bereid je de groenten en saus voor. Was de baby pakjes, laat uitlekken en hak de bladeren en de stelen af. Was de wortels en laat ze uitlekken en snijd ze in tweeën. Combineer de sausingrediënten en zet apart. Meng maïszetmeel en water in een kleine kom en zet apart.

1. Verwarm een ​​koekenpan met wok of zware maat. Voeg 2 eetlepels olie toe. Voeg de karbonades toe als de olie heet is. Laat de varkenskarbonades een minuut koken en roerbak ze dan totdat ze van kleur veranderen en bijna gaar zijn. Haal uit de wok of pan en laat uitlekken op keukenpapier.
2. Reinig de wok en voeg meer olie toe. Voeg de knoflook en gember toe als de olie heet is. Roerbak kort tot het aromatisch is. Voeg de wortels toe. Roerbak kort en voeg de choy-stengels toe. Bak kort, voeg de blaadjes toe en roerbak kort tot ze fel groen worden.
3. Maak een put in het midden van de wok en voeg de saus toe. Verhoog het vuur, geef het maizena en watermengsel een snelle re-roer en voeg het toe aan de saus, roer snel om te verdikken. Meng alles samen. Voeg een paar druppels sesamolie toe en dien heet op. Serveer met gekookte rijst.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	551
Totaal vet	25 g
Verzadigd vet	9 g
Onverzadigd vet	10 g
cholesterol	148 mg
Natrium	750 mg
koolhydraten	29 g
Voedingsvezels	5 g
Eiwit	54 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)