Zuid-Barbecue getrokken varkensvlees Sandwich Recept

Deze massale barbecue met gegrilde varkensvlees uit het zuiden is bekroond met een heerlijke zoete en pittige barbecuesaus, romige koolsalade en gebeitst jalapeno en is gevuld met een knapperig en boterachtig sesamzaadbroodje.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

--- VOOR DE BBQ TREKKERIJ VARKENS ---

  1. Combineer peper, chilipoeder, zout, lichtbruine suiker, cayennepeper en gemalen koffie en roer. Masseer dit in de varkensbout en wikkel het stevig in aluminiumfolie. Leg het vlees in de roker met applewood-chips en rook gedurende 2 uur op 220 graden.
  2. Leg de verpakte varkensbout in de oven en bak nog eens 5 uur op 200 graden of totdat het vlees uit elkaar begint te vallen.
  1. Nu is het tijd voor de koolsalade. Ik zeg altijd als je een favoriet of bekend recept hebt - gebruik dat! Als je dat niet doet, volg dan mijn voorbeeld en hak een kop groene kool heel fijn en zout. Laat het zout het water uitwissen.
  2. Voeg ondertussen 2 delen karnemelk toe aan 1 deel mayo en breng op smaak met suiker, zout en zwarte peper. Voeg een scheut azijn toe en roer. Gooi de saus met de kool en wat matchstickpeen en zet apart.
  3. Monteer nu de sandwich - Neem je sesamzaadbroodje en snijd het voorzichtig in twee. Smeer een beetje boter aan elke kant en plaats het in een koekenpan totdat het begint te knappen.
  4. Verwijder uit de pan en plaats het getrokken varkensvlees op het onderste broodje en bedek het met BBQ-saus. Voeg vervolgens de koolsla en de gepekelde jalapenos toe. Leg de andere helft van het broodje bovenop en serveer.