Hoeveel zwarte bonen heb je nodig?
Zwarte bonen hebben ongeveer de grootte van een erwt, tot een lengte van 1/2-inch, met de iets minder uitgesproken bootvorm die bij bruine bonen voorkomt. Ze hebben een satijnachtige zwarte huid en een wit centrum. Wanneer ze worden gekookt, hebben de bonen een romige textuur met een sterke, enigszins zoete smaak.
Black Bean-maatregelen, vervangingen en equivalenten
• 1 kopje gedroogde zwarte bonen = 2 tot 3 kopjes gekookte zwarte bonen
• 1 pond gedroogde bonen = ongeveer 2 kopjes ongekookt
• 1 pond gedroogde bonen = 5-1 / 2 tot 6-1 / 2 kopjes gekookt
• 1 kopje gedroogde zwarte bonen = 3 kopjes gekookt
• 1 16-ounce kan zwarte bonen = 2 kopjes met vloeistof
• 1 16-ounce kan zwarte bonen = 1-1 / 2 kopjes uitgelekt
• 1/6 tot 1/4 pond gedroogde bonen = 1 portie, gekookt
• 3 kopjes gekookte zwarte bonen = 6 porties