Pas op: sommige gebottelde Key-limoensap is gezoet
Kalk vervangingen
Wees voorzichtig met het vervangen van gebotteld limoensap voor vers. Controleer het etiket om er zeker van te zijn dat het puur sap is. Sommige soorten, zoals het populaire Rose's-label, zijn gezoet. Probeer verse limoensap te gebruiken wanneer een recept hierom vraagt. De smaak van vers is veel helderder en intenser.
Als u geen limes kunt vinden, zullen andere citrusvruchten meestal in een snuifje werken, hoewel het eindresultaat niet precies zoals bedoeld is.
Kalkmaatregelen en equivalenten
• 1 pond Perzische limoenen = 6 tot 8 medium limoenen
• 1 pond Perzische limoenen = 1/2 tot 2/3 kopje sap
• 1 middelgrote Perzische limoen = 1 tot 3 eetlepels sap
• 1 middelgrote Perzische limoen = 1-1 / 2 theelepel schil
• 1 kop vers limoensap = 1 kop gebotteld limoensap
• Key-limoensap-substituut = 1/2 Perzisch limoensap en 1/2 citroensap
• 1 pond Key limes = 12 tot 16 Key limes
• 1 pond Key limes = 1/2 tot 2/3 kopje Key limoensap
• 1 medium Key lime = 2 tot 3 theelepels Key-limoensap
Over het algemeen schat u voor Key-kalkequivalenten 2 tot 3 keer de equivalenten voor Perzische limoenen.
Meer over Limes en Lime Recepten:
• Kalkvervangingen, maatregelen en equivalenten
• Wat zijn Key-limes?
• Wat zijn Perzische limoenen?
• Lime-recepten