Witch Finger Pretzel Rods zijn een spectaculair griezelige, zoete en zoute traktatie. Het duurt slechts 15 minuten en 4 ingrediënten om deze macabere snoepjes te maken. Iedereen zal van ze houden, van de kleinste goblin tot de oudste tovenaar. Als je geen amandelen wilt gebruiken die geverfd zijn met voedselkleuring, is het vervangen van amandelen met chocolade een gemakkelijke en heerlijke ruil.
Wat je nodig hebt
- 28 geblancheerde amandelen (zie opmerking hieronder)
- 1 tube zwarte gel voedsel kleurstof
- 14 grote krakelingstaven
- 12 ons felgroene suikergoeddeklaag
Hoe het te maken
1. Gebruik een kleine voedselveilige verfkwast om de bovenkant van elke amandel te verven met voedselverf met zwarte gel. (Draag voedselveilige handschoenen als u wilt voorkomen dat uw vingertoppen ook zwart geverfd worden!) Leg het geheel opzij om te drogen terwijl u de rest van het recept bereidt.
2. Breek of snijd elke krakelingstaaf doormidden. Bekleed een bakplaat met waspapier of perkamentpapier.
3. Plaats de groene snoeplaag in een magnetronbestendige schaal en magnetron in stappen van 30 seconden, roer na elke 30 seconden om oververhitting te voorkomen.
Roer en verwarm tot de suikergoedlaag volledig gesmolten en glad is.
4. Houd een krakelingstaaf bij de punt vast en dompel hem in de groene coating tot bijna alles bedekt is, zodat er ongeveer een halve inch doorsnede aan de bovenkant overblijft.
5. Plaats de gedoopte krakeling op de voorbereide bakplaat. Plaats onmiddellijk een zwarte amandel op de tip, voor de 'vingernagel'.
6. Blijf nog meer pretzels dopen, terwijl je de al-gedoopte pretzels in de gaten houdt. Wanneer de coating is opgedroogd en meestal mat, maar niet helemaal hard is, is het tijd om de rimpels voor de knokkels toe te voegen. Neem een tandenstoker en houd deze haaks op de krakelingen. Rol het voorzichtig over de bovenkant om rimpels toe te voegen. Maak twee sets: een set in de buurt van de nagel en een set ongeveer halverwege de vinger. Dit maakt je heksvinger superrealistisch! Als de coating te smolt en plakkerig is, probeer het dan nog een paar minuten voordat u het opnieuw probeert.
7. Nadat alle pretzels zijn gedoopt en gedecoreerd, moet u de bak 10 minuten koelen om de coating volledig in te stellen. Daarna kunnen de heksvingers worden geserveerd of kunnen ze worden bewaard in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur gedurende maximaal een maand.
Opmerking: als u geen geblancheerde amandelen kunt vinden, kunt u hele amandelen nemen, met de schilfers erop, en ze gedurende 1 minuut in een pan met kokend water leggen. Giet de amandelen af, laat ze een beetje afkoelen en knijp de noten tussen je vingers - de schillen moeten er gewoon af glijden. Als alternatief, als u helemaal geen zwarte kleurstof wilt gebruiken, kunt u in plaats daarvan gewone amandelen of amandelen met chocolade gebruiken.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 570 |
| Totaal vet | 50 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 31 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 30 mg |
| koolhydraten | 20 g |
| Voedingsvezels | 10 g |
| Eiwit | 21 g |