Champignons zijn beschikbaar in verse, gedroogde en verpoederde vormen
Wanneer een recept champignons met de knop oproept maar niet in de koelkast, gebruik dan deze lijst om de hoeveelheid die nodig is om te zetten van gewicht naar aantal paddenstoelen, gewicht naar kopjes, gedroogde paddenstoelen naar verse champignons en champignons naar vers.
Je hebt altijd champignons bij de hand als je ingeblikte champignons, gedroogde paddenstoelen en paddenstoelen in voorraad hebt.
Mushroom-maatregelen, equivalenten en vervangingen
- 1 pond verse knop champignons = 20 tot 24 middelgrote champignons
- 1 pond verse champignons = 5 kopjes gesneden
- 1 pond verse knop champignons = 6 kopjes gesneden
- 1 pond verse knop champignons = 2 kopjes gesneden en gekookt
- 1 pond verse knop champignons = 2 kopjes gekookt
- 1 pond verse knop champignons = 3 gram gedroogd en gereconstitueerd
- 8 gram gesneden verse champignons = 4 gram uitgelekt ingeblikte gesneden champignons
- 8 gram gesneden verse champignons = 1 1/2 ounces gedroogde champignons plus 3/4 kop kokend water
- 1 (4-ounce) kan champignons met hele knoppen = 3/4 kop
- 1 (4-ounce) kan gesneden champignons snijden = 3/4 kop
- 1 1/2 ounces gedroogde paddestoelen = 8 gram vers gesneden
- 1 1/2 ons gedroogde paddestoelen = 4 gram uitgelekt ingeblikte gesneden paddestoelen
- 1 eetlepel champignons in poedervorm = 3 eetlepels hele gedroogde champignons
- 1 eetlepel champignons in poedervorm = 4 ons verse champignons
- 1 eetlepel gepoederde champignons = 2 ons ingeblikte paddestoelen