Uien kunnen in veel gevallen worden vervangen door prei
Als het recept geen prei als hoofdbestanddeel gebruikt, kunnen milde zoete uien of groene uien worden vervangen. Misschien wilt u ook experimenteren met het vervangen van prei in uirecepten, met name soepen en stoofschotels .
Prei-equivalenten en maatregelen
• 2 prei = 1 bijgerecht
• 1/2 kop gekookt = 1 portie
• 2 pond prei = 1 pond schoongemaakt
• 2 pond prei = ongeveer 4 kopjes gesneden
• 2 pond prei = 2 kopjes gekookte gehakt
• 1 pond prei = 2 kopjes gesneden
• 1-1 / 4 pond prei = 2 grote prei
• 1-1 / 4 pond prei = 3 middelgrote prei
Meer over prei:
• Leek kooktips en tips
• Hoe prei schoon te maken
• Leekselectie en opslag
• Prei-substituties, maatregelen en equivalenten
• Prei-geschiedenis
• Prei recepten
kookboeken
| • | Onion: The Essential Cook's Guide to Onions |
| • | Essentiële uien |
| • | Het kookboek van de Onion Lover |
| • | Brian Glover's Know Your Onions |