01 van 03
Een klassiek gegrilde kaassandwich maken met boter
De klassieke manier om gegrilde kaas met boter te bereiden. Gegrilde kaas sociaal Laten we eerlijk zijn - het broodje gegrilde kaas is vrijwel het beste eetbare dat ooit is uitgevonden. Het is romig. Het is rijk. Het is knapperig. HET IS ABSOLUUT PERFECT. En het beste van alles, voor de meesten van ons - het is een van de smakelijkste voedingsmiddelen die we ons herinneren uit onze kindertijd. Het is eigenlijk nostalgie in zijn beste kleverige vorm.
De klassieker die de meesten van ons opgegroeid met eten is gemaakt met Amerikaanse kaas, wit brood en gezouten boter. Sommige mensen herinneren zich het vet op basis van mayonaise (en als dat is wat u zoekt - u kunt dat recept hier vinden), maar in dit recept gebruiken we zoute boter.
Hier is hoe je het doet:
1. Begin met het stapelen van twee plakjes Amerikaanse kaas op een stuk wit brood. Voeg het andere stuk brood toe en beboter dan beide kanten van de boterham.
2. Voeg in een middelgrote koekenpan de beboterde boterham toe en zet het vuur op medium. Laat de sandwich een paar minuten aan één kant koken totdat de kaas begint te smelten en het brood begint te knappen en goudkleurig wordt. Zodra het dat punt bereikt, draai je de boterham voorzichtig om met een dunne spatel en kook je de andere kant zodat het even goudbruin van kleur is. Haal van het vuur en serveer.
02 van 03
Mayonaise gebruiken om het knapperigste broodje gegrilde kaas te maken
Mayonaise gebruiken om een gegrilde kaas te maken. Gegrilde kaas sociaal Sommige mensen zweren dat mayonaise het onverwachte antwoord is voor het maken van de perfecte sandwich met gegrilde kaas. De vetzure eigenschappen van dit type sandwich-smeermiddel zijn logisch - het is gemakkelijk te verspreiden, het creëert een gelijkmatige gouden korst en de toegevoegde smaken helpen zeker de diepte en diepte van de sandwich te vergroten.
In mijn gedachten is dit een zuidelijk iets, dus ik zou het aanraden om Duke's Mayo te gebruiken als je het kunt vinden of een zelfgemaakte versie. Ik heb gelezen dat het het lagere suikergehalte is dat de korst knapperig maakt tot in de perfectie en ik moet zeggen, toen ik dit recept heb getest, werkte het absoluut en was het super smakelijk.
Hier is hoe je het doet:
1. Zet je boterham in elkaar door twee plakjes kaas op een stuk brood te leggen. Voeg vervolgens nog een stukje brood toe en laat de buitenkant weglopen met een dunne laag mayonaise.
2. Voeg je sandwich toe aan een pan (gietijzer is het beste, maar alles zal werken) en zet het vuur laag tot matig. Kook deze sandwich langzaam en laag, zodat de mayonaise de kans krijgt een knapperige korst te creëren. Na ongeveer 5 minuten begint de korst aan de ene kant te ontwikkelen en de kaas begint te smelten - op dit punt, met een zeer dunne spatel, omdraaien en herhalen totdat de andere kant even goudkleurig is en de kaas is gesmolten. Haal van het vuur, laat het een paar seconden zitten en serveer.
03 of 03
Een gegrilde kaas maken met behulp van gesmolten spekvet
Bacon Fat Grilled Cheese. Gegrilde kaas sociaal Naar mijn mening is spekvet een van de meest onderbenutte en ondergewaardeerde smeermiddelen voor gegrilde kazen. Het zit vol met zoute goedheid, het helpt de boterham mooi te verbranden, het is geen verspilling, en het beste van alles - het smaakt net als spek!
Baconvet kan worden verkregen door de resterende olie te verzamelen die wordt gemaakt uit gekookt spek. Soms heeft het kleine stukjes verkoold spek rondzweven in het gesmolten vet, maar dit zal helpen de robuuste baconsmaak naar voren te brengen waar we allemaal van houden. Spek van betere kwaliteit, het vet van betere kwaliteit dat u krijgt, houd daar dus rekening mee wanneer u de volgende keer spek koopt en maakt.
Hier is hoe je het doet:
1. Zet je boterham in elkaar door twee plakjes kaas op een stuk brood te leggen. Voeg dan nog een stukje brood toe en leg apart.
2. Zet in een middelgrote koekenpan je vuur op middelhoog en giet een theelepel spekvet in de pan. Smeer het vet rond in je pan en doe je boterham erin, druk op de boterham en soort van smeer het rond om al het spekvet op te nemen. Laat je boterham een paar minuten koken tot een kant krokant en goudbruin is en de kaas begint te smelten. Kantel nu de sandwich en laat de andere kant koken totdat deze overeenkomt met zijn tegenhanger. Voeg wat meer spekvet toe als de tweede kant te droog lijkt.
3. Als de kaas is gesmolten en de korst op de sandwich knapperig en goudbruin is, haal je hem uit de pan en laat je hem een paar minuten staan zodat de kaas weer vast kan komen te zitten. Snijd het in twee en serveer!