Cubaanse broodjes met varkensvlees

Deze broodjes zijn een Cubaanse traditie. Eén smaak en je zult weten waarom. Beschouw het als een sandwich met varkensvlees zonder de roker. Dit recept is een must om te proberen!

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

1. Combineer sinaasappelsap, limonade, ui, olijfolie, knoflook, oregano en limoensap. Meng goed en giet over varkenslende. Keer terug naar de vacht, dek af met plasticfolie en koel vlees gedurende ongeveer 6 uur.

2. Verwijder het gebraad uit de koelkast en verwarm de grill voor. Breng op smaak met zout en peper en leg het vlees op een hete grill op een middelhoog vuur. Grill ongeveer 10 minuten lang totdat het hele oppervlak bruin is geworden.

Ga naar indirect grillen en kook nog 30 tot 45 minuten of tot de interne temperatuur tussen de 150-155 ° F ligt.

3. Haal van de grill en laat het vlees 10 minuten rusten. Snijd open broodjes, boter en toast op de grill gedurende ongeveer 1 minuut. Snijd het varken zo dun mogelijk tegen het graan. Assembleer met andere sandwichingrediënten. Serveer terwijl het varkensvlees nog warm is.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 637
Totaal vet 36 g
Verzadigd vet 17 g
Onverzadigd vet 15 g
cholesterol 110 mg
Natrium 302 mg
koolhydraten 44 g
Voedingsvezels 7 g
Eiwit 33 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)