Wat je nodig hebt
- 2 kopjes bloem
- 3 eetlepels suiker
- 1/2 theelepel zout
- 2 eieren
- 1/2 tot 1 kop karnemelk
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/2 kopsuiker
- 1 eetlepel kaneel
- Plantaardige olie om te frituren
Hoe het te maken
- Verhit in een friteuse of koekepan enkele centimeters plantaardige olie tot 360 graden (F).
- Roer in een kleine kom de kaneel door de 1/2 kop suiker en zet apart.
- Meng de bloem, zout en 3 eetlepels suiker in een kom.
- Roer de eieren en 1/2 kopje karnemelk erdoor met een houten lepel. Voeg meer karnemelk toe, langzaam, totdat het mengsel de consistentie heeft van een zeer dik cakebeslag.
- Roer het bakpoeder erdoor.
- Met behulp van 2 theelepels (of een klein koekje) schep je een flinke theelepel beslag en laat je het voorzichtig in de olie vallen, gebruik dan de tweede lepel om het deeg van de eerste af te schrapen. Herhaal met nog een aantal theelepels, maar maak de donuts niet te vol of ze blijven aan elkaar plakken.
- Kook de donuts, draai af en toe, tot ze aan alle kanten goudbruin zijn.
- Verwijder donuts van de olie met een schuimspaan en laat ze even uitlekken op papieren handdoeken.
- Rol de donuts in de kaneelsuiker terwijl deze nog warm is.
- Bak de rest van de donuts in porties.
- Doughnuts worden het best warm geserveerd en kunnen worden opgewarmd of warm worden gehouden in de oven.
Maakt ongeveer 25 kleine ronde donuts.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 83 |
| Totaal vet | 2 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 29 mg |
| Natrium | 215 mg |
| koolhydraten | 15 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 2 g |