Dit is het traditionele kruidenrecept voor zwartgeblakerde vis in Cajun-stijl. Breng dit aan op de vis en plaats het in een zeer hete gietijzeren koekepan . Vertrouw me als ik zeg dat dit een heerlijke traktatie zal zijn.
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels / 30 ml
- paprika
- 1 eetlepel / 15 ml oregano
- 1 eetlepel / 15 ml tijm
- 1 eetlepel / 15 ml cayennepeper
- 1 theelepel / 5 ml zwarte peper
- 1 theelepel / 5 ml witte peper
- 1 theelepel / 5 ml knoflookpoeder
- 1 theelepel / 5 ml zout (zee)
Hoe het te maken
- Meng het geheel en bewaar het in een luchtdichte container, op een koele, donkere plaats tot maximaal 6 maanden na de bereiding.
- Gebruik om het te gebruiken eenvoudig een ruime hoeveelheid wrijven op het vlees van de vis. Koken zoals aangegeven.
- Het mengsel kan ook tot een marinade worden verwerkt. Voeg 1/4 kopje olie en 1/3 kopje azijn (wit of cider) of citroensap (sinaasappel, citroen of limoen) toe aan een kom en klop met kruidenwrijven.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 53 |
| Totaal vet | 2 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,171 mg |
| koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 2 g |