Deze gegrilde lamskoteletten worden gemarineerd in een op de indiaanse keuken geïnspireerde marinade en warm en snel gekookt. Dit gerecht past goed bij rijst of gegrilde groenten.
Wat je nodig hebt
- 12 lamskoteletten
- 1/4 kop (60 ml) water
- 3 eetlepels (45 ml) olie
- 1/4 kop (60 ml) yoghurt
- 1 eetlepel (15 ml)
- witte azijn
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2 theelepels (10 ml) uipoeder
- 2 theelepels (10 ml) kerriepoeder
- 1 theelepel (5 ml) knoflookpoeder
- 1 eetlepel (15 ml)
- Garam Masala
- 2 theelepels (10 ml) zout
- 1 theelepel (5 ml) chilipoeder
Hoe het te maken
- Leg lamskoteletten in een ondiepe ovenschaal. Combineer de resterende ingrediënten en giet over de karbonades. Bedek en koel 4 tot 24 uur.
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Leg de koteletten op een goed geolied grillrooster en kook 4 tot 5 minuten aan elke kant.
- Haal van het vuur en serveer met je favoriete chutney of yoghurtsaus.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 2379 |
| Totaal vet | 161 g |
| Verzadigd vet | 69 g |
| Onverzadigd vet | 67 g |
| cholesterol | 775 mg |
| Natrium | 1834 mg |
| koolhydraten | 14 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 207 g |