Herfst is het oogstseizoen van de cranberry en als cranberrysaus het niet voor u doet, geeft dit recept u iets om mee te roosteren gedurende het vakantieseizoen. Hier is een zoete en kleurrijke verse cranberry-cocktail die perfect is voor herfst en winter. Verras je gasten met deze gemengde drank gemaakt van de bittere verse cranberry, maar gezoet met de toevoeging van bruine suiker en ginger ale.
Wat je nodig hebt
- 1/4 kop
- veenbessen (vers, ongeveer 8 bessen)
- 1 1/2 ounces wodka (of
- bourbon )
- 5 kleine muntblaadjes (vers)
- 1 middelgrote limoen (1 wig)
- 1 theelepel suiker (bruin)
- 5 gram ginger ale
Hoe het te maken
- Plaats veenbessen, munt, limoen en suiker in een cocktailshaker.
- Gebruik een modderige staaf (of de achterkant van een eetlepel) om het mengsel te verwarren tot de cranberry's licht zijn verbrijzeld en de munt is gekneusd.
- Voeg ijs toe en schud gedurende ongeveer 10 seconden.
- Plaats het mengsel in een rotsenglas met ijs en voeg ginger ale toe. Je kunt verse muntblaadjes toevoegen als garnering.
Ingrediëntensubstituties en cocktailtips
Veenbessen zijn scherp en gezien de zoetzure balans die het doel is van veel cocktailrecepten, is cranberry een geweldige plek om te beginnen.
Toevoegen aan de scherpe smaak van cranberries betekent het vinden van een zoete toevoeging die de drank niet overmeestert. Hier zijn enkele opties om een eenvoudige verse cranberry-cocktail te verbeteren:
- Fizz: Toevoegen van frisdrank, ginger ale of gemberbier of een koolzuurhoudend water voegt bubbels en een beetje branden op de weg naar beneden toe. Het toevoegen van fizz is ook een goede manier om de alcohol uit te schakelen om cranberry mocktails te maken voor gasten die niet drinken.
- Apple: De zoetheid van de appel, met name appelcider, is een geweldige aanvulling op dit cocktailrecept, omdat het de scherpte van de cranberry in evenwicht brengt en dat zuurzoete evenwicht geeft waar je geliefde dol op zal zijn.
- Citrus: sinaasappel, limoen of zelfs grapefruit kan een laagje aroma toevoegen aan een cranberry-cocktail. De bitterheid van de grapefruit, vermengd met de scherpte van de cranberry, zorgt ervoor dat je gaat rimpelen.
Word een Cocktail Versier Koning of Koningin
U laat ons de beste cocktailrecepten met u delen, maar uw creativiteit zal ervoor zorgen dat ze er op hun best uitzien. Hier zijn een paar tools die je nodig hebt om de beste garnering voor deze en andere cocktails te maken:
- Citroenschiller: ook wel een citrusstripper genoemd, dit zal je helpen om die citrusschilwendingen te maken die er zo schattig uitzien.
- Meloen baller: plaats een meloen bal onderaan een martini is de ultieme afronding van een drankje. Gebruik dit om de klus te klaren.
- Kanaalmes: een kanaalmes kan fijnere ratels of lijnen maken en maakt het ook gemakkelijker om spiralen te maken van groot fruit zoals sinaasappels of grapefruit.
- Zester: Met een handzame zester kunt u schil toevoegen aan zouten voor een kleurrijke zout- of suikerrand of om fruitstroken te maken.
- Snijplank: deze is duidelijk, maar om citroenwielen, wortelstokken of stengels bleekselderij te maken, zou je een speciale snijplank moeten hebben die niet poreus is.
- Scherp mes: de perfecte wiggen gebeuren niet zomaar. Een scheermes zorgt ervoor dat de limoen of citroen in de perfecte hoek wordt gesneden.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 195 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 12 mg |
| koolhydraten | 27 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 1 g |