Wordt Champagne als een wijn beschouwd? Ja, Champagne is gemaakt van gefermenteerde druiven - typisch Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Hetzelfde proces van het verbouwen van druiven voor stille wijnen wordt gebruikt bij de teelt van champagnewijngaarden. Champagne is gemaakt van een krachtige mix van overal van 30 tot meer dan 50 individuele stille wijnen uit verschillende dorpen in de Champagne, en vaak verschillende jaargangen, behalve in het geval van "vintage" Champagne.
De wijnen ondergaan een primair fermentatieproces en vervolgens een secundair fermentatieproces, dankzij een nieuwe infusie van suiker en gist, om de bubbels te creëren en af te dekken.
Lees hier meer over champagne en mousserende wijn .