Er gaat niets boven het bijten in een warme worst, perfect gekruid en gekruid, waarbij het sap in je mond explodeert. Gewone worstjes zijn natuurlijk altijd leuk, maar waarom maak je er geen simpele maaltijd van ? Aardappelen, kool, uien en knoflook worden toegevoegd en besprenkeld met een supereenvoudige pittige saus.
Het enige probleem met dit recept is dat de aardappelen van tevoren moeten worden gekookt. Dit is een eenvoudige extra stap en kost niet veel tijd of moeite.
In dit recept geven we de voorkeur aan voorgekookte Poolse worstjes, maar je kunt je favoriete worsttype gebruiken . Als u worsten gebruikt die niet voorgekookt zijn, moet u ze testen met een betrouwbare voedselthermometer voordat u ze kunt opeten. Zorg ervoor dat ze minimaal 165 ° F bereiken voordat je gaat eten. Misschien wilt u de worsten bruin maken voordat u ze met de andere ingrediënten aan het gerecht toevoegt.
Al deze maaltijdbehoeften zijn een koud bier en misschien een groene salade of wat vers fruit voor aroma, kleur, en textuurcontrast. Geniet ervan op een koude winternacht wanneer de ijzel tegen het raam tikt. Maak een vuur in de open haard en geniet ervan.
Wat je nodig hebt
- 2 pond medium Yukon Gold Potatoes (in blokjes)
- 3 kopjes rode kool (fijngehakt)
- 2 uien (gehakt)
- 6 teentjes knoflook (gesneden)
- 1-1 / 2 pond
- Poolse worst (volledig gekookt en in stukken gesneden)
- Ketchup met 1/2 kop
- 1/3 kopje Dijon-mosterd
- 2 eetlepels mierikswortelsaus
Hoe het te maken
- Plaats de in blokjes gesneden aardappelen in een grote magnetronbestendige schaal. Voeg ongeveer 1/4 kop water toe, bedek de schaal met vetvrij papier en de magnetron gedurende 3 minuten op hoog vuur.
- Test de aardappelen; ze moeten zo zacht zijn dat je ze kunt doorboren met een vork, maar niet mals genoeg om te eten. De tijd is afhankelijk van de grootte en het vermogen van uw magnetron.
- Verwarm de oven voor op 400 ° F. Wanneer de aardappelen gedeeltelijk mals zijn, combineer ze in een grote ovenschaal met de kool, ui en knoflook; gooi zachtjes om te combineren.
- Voeg de worsten toe bovenop de groenten, en stop ze een klein beetje in het koolmengsel.
- Meng in een middelgrote kom de ketchup, Dijon-mosterd en mierikswortelsaus en meng goed. Sprenkel dit mengsel over het voedsel in de bakvorm.
- Bedek de pan met folie en zet in de oven. Bak 45 minuten op 400 ° F, verwijder dan de folie en test de kool en aardappelen met een vork. Ze zouden op dit moment gevoelig moeten zijn.
- Onthul het gerecht en rooster nog 10 tot 15 minuten tot de aardappelen bruin beginnen te worden aan de randen, de kool zacht is en de worsten klaar zijn. Serveer onmiddellijk, direct uit de bakvorm als je dat wilt.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 442 |
| Totaal vet | 26 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 11 g |
| cholesterol | 62 mg |
| Natrium | 1.183 mg |
| koolhydraten | 40 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 15 g |