Cornbread is een nietje in het zuiden. Hier zijn twintig van mijn favoriete recepten, inclusief warme en pittige versies, muffins, gebakken maisbrood, klassieke karnemelkbroodkoekjes, hush puppies en meer.
01 van 20
Tex-Mex CornbreadDiana Rattray Crème-achtige maïs, chili pepers en gesnipperde kaas helpen om dit een vochtige en heerlijke maïsbrood te maken, perfect om te serveren met bonen, een kom chili, of een stevige soep of stoofpot. Een gietijzeren koekenpan maakt de beste korst, maar een zware bakpan kan ook worden gebruikt.
02 van 20
Zuid-mais licht broodTennessee maïs licht brood. Diana Rattray Deze cornbread uit Tennessee bevat niet weinig calorieën of vet, maar de textuur is lichter dan die van een typisch zuidelijk maïsbrood. Het is een ouderwetse regionale favoriet.
03 van 20
Klassieke Zuidelijke Karnemelk CornbreadKlassieke zuidelijke cornbread. Diana Rattray Dit is een uitstekende keuze als u op zoek bent naar een standaard karnemelkbrood om te serveren met bonen, groenten of een grote kom chili. Of maak een pan om te gebruiken voor vulling.
04 van 20
Pompoen maïs muffinsPompoen maïs muffins. Diana Rattray Gebruik een beetje suiker in deze muffins of snij terug om een minder zoete muffin te maken met chili of bonen. De pompoen in het mengsel maakt ze vochtig en smakelijk.
05 van 20
Maple en Bacon CornbreadMaple Bacon Cornbread. Maple Bacon Cornbread Deze fantastische maisbrood is gezoet met een beetje ahornsiroop, in het beslag en in het glazuur. Bacon maakt het de perfecte ontbijtbroodkoek, maar het zou ook een mooi brood zijn om met bonen te serveren.
06 van 20
Maisbrood met crème-stijl maïsVochtige karnemelk Cornbread. Howard Shooter / Dorling Kindersley / Getty Images Crème stijl maïs geeft deze karnemelk cornbread een prachtig vocht en textuur, samen met de natuurlijke zoetheid van de maïs.
07 van 20
Rich Southern Spoonbread met polenta of gruttenSpoonbread met polenta en boter. Foto: Diana Rattray Stenen gemalen maïsmeel en grovere grits of polenta worden toegevoegd aan het beslag voor dit rijke en heerlijke zuiderse recept voor lamsvlees. Geslagen eiwit geeft deze lepelbrood een lichte, soufflé-achtige uitstraling recht uit de oven.
08 van 20
Broccoli CornbreadBroccoli Cornbread. Diana Rattray Deze vochtige maïsbrood is gemaakt met broccoli en een Jiffy maïs-muffinmix.
09 van 20
Boter Karnemelk Maisbrood met maïskernelsMaisbrood met maïskernels in een gietijzeren koekepan. Diana Rattray Korrelkorrels geven deze vochtige karnemelk van de karnemelk extra textuur en smaak.
10 van 20
Cheese Cornbread MuffinsCheese Cornbread Muffins. Diana Rattray Deze gouden maïsmuffins zijn vochtig en kaasachtig. Serveer de muffins met bonen of chili.
11 van 20
Vochtige zure room MaisbroodmuffinsDiana Rattray Deze maïsbroodmuffins zijn licht gezoet met honing. De zure room en boter geven ze fantastische textuur en smaak.
12 van 20
Elke dag CornbreadDiana Rattray Deze eenvoudige cornbread is de perfecte aanvulling op bonen, chili en greens. Het maakt ook een geweldige maisbrood voor cornbread dressing .
13 van 20
Honing-karnemelk CornbreadDiana Rattray Karnemelk, honing en gesmolten boter maken deze maisbrood vochtig en smaakvol. En de honing helpt hem mooi bruin worden.
14 van 20
Southern-Style CornbreadDiana Rattray Zoeten of niet zoeten. Een zuidelijke maïsbrood wordt meestal gemaakt zonder enige zoetstof, maar sommige mensen kiezen ervoor om hun maïsbrood te zoeten.
15 van 20
Mexicaanse Cornbread met crème stijl maïs en paprikaJames Baigrie / Photolibrary / Getty Images Dit vochtige karnemelkbrood bevat gehakte pepers, maïs en geraspte kaas.
16 van 20
Butternut Squash CornbreadDiana Rattray Geperste flespompoen voegt vocht en smaak toe aan deze heerlijke maisbrood.
17 van 20
Maple and Bacon Cornbread MuffinsDiana Rattray Ahornsiroop en spek werken samen in deze maïsbroodmuffins. Dit is een geweldige ontbijtmuffin of serveer ze met bonen of chili.
18 van 20
Flo's Easy Mexican CornbreadDiana Rattray Deze makkelijke Mexicaanse maïsbrood is gevuld met geraspte cheddar en milde chili pepers.
19 van 20
Bierbeslag Hush PuppiesDiana Rattray Hush-puppy's zijn knapperige gefrituurde maismeelbeignets die traditioneel worden geserveerd met gebakken meervallen. Ze zouden ook geweldig zijn met bonen en groenten.
20 van 20
johnnycakesDiana Rattray Deze maïsbroodjes zijn heerlijke rondjes gebakken maisbrood.