Citroen-kruid eendenborst

Dit is een leuk en eenvoudig recept voor een gegrilde eend. Vergeet niet dat eendenborst zeldzaam moet worden geserveerd, dus de kooktijd mag niet te lang duren.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

Doe alle sausingrediënten behalve zout in een kleine steelpan. Laat het ongeveer 5-7 minuten sudderen. Meng het mengsel van het vuur en laat het afkoelen. Plaats eendenborsten in een hersluitbare plastic zak. Giet het gekoelde mengsel over de eend, sluit de zak af en laat het 6-8 uur in de koelkast marineren. Verwarm de grill voor middelhoog vuur. Verwijder eendenborsten uit de plastic zak en bewaar de marinade. Breng op smaak met zout en leg een eend op een licht geolied grillrooster.

Laat 3 minuten grillen, rooster met gereserveerd marinade, draai en herhaal het proces. Wanneer de interne temperatuur van de borsten 145 graden F / 65 graden Celsius bereikt, haal dan van het vuur, snijd en serveer.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 2893
Totaal vet 244 g
Verzadigd vet 78 g
Onverzadigd vet 118 g
cholesterol 642 mg
Natrium 1,164 mg
koolhydraten 19 g
Voedingsvezels 3 g
Eiwit 148 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)