Deze crockpot kippenstoofpot is gemakkelijk te maken, met bevroren kipfiletreepjes, ui, paprika, tomaten en andere ingrediënten.
Wat je nodig hebt
- 1 pakje gegrilde kipfiletreepjes, ongeveer 2 kopjes
- 1 middelgrote ui, grof gehakt
- 1 groene paprika, grof gehakt
- 1 of 2 jalapeno pepers of andere groene hete peper, gehakt (optioneel)
- 1 blik (15 ons) in blokjes gesneden tomaten met sap
- 1 blikje (15 ons) hele korrel maïs, uitgelekt
- 1 blik (15 ons) pinto bonen, uitgelekt en afgespoeld, optioneel
- 1/4 kop
- omgezette rijst
- 1 1/2 kopjes kippenbouillon
- 1/2 theelepel komijn
- 1/4 theelepel oregano bladeren
- streepje van
- cayennepeper , indien gewenst
- zout en peper naar smaak
- 1 tot 2 eetlepels maïsmeel, gemengd met een eetlepel koud water
Hoe het te maken
- Meng alle ingrediënten, behalve de maïsmeel- / watermix, in het slow cooker of Crock Pot.
- Dek af en kook op laag gedurende 6 1/2 tot 8 uur, of 3 tot 3 1/2 uur op een hoge stand.
- Dikker, meng het mengsel van maïsmeel en water in de stoofpot gedurende de laatste 10 of 15 minuten.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 851 |
| Totaal vet | 20 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 105 mg |
| Natrium | 837 mg |
| koolhydraten | 109 g |
| Voedingsvezels | 25 g |
| Eiwit | 62 g |